Бабушкины рецепты — это не просто кулинарные инструкции, это частичка души, которую она передаёт своим внукам. Каждое блюдо наполнено любовью, заботой и желанием сделать жизнь внуков чуточку счастливее.
Печёные яблоки с мёдом и орехами
Классический рецепт
Ингредиенты:
- Яблоки — 5–6 штук (кисло-сладкие сорта)
- Мёд — 2–3 столовые ложки
- Грецкие орехи — 50 г
- Корица молотая — по вкусу
- Сливочное масло — 30–40 г
Приготовление:
- Подготовка яблок:
- Тщательно вымойте яблоки
- Аккуратно удалите сердцевину, не прорезая до конца
- Сделайте углубление для начинки
- Приготовление начинки:
- Измельчите грецкие орехи
- Смешайте орехи с мёдом до однородной массы
- Формирование:
- Наполните яблоки получившейся начинкой
- Сверху на каждое яблоко положите небольшой кусочек сливочного масла
- Посыпьте корицей
- Запекание:
- Выложите яблоки в форму для запекания
- Разогрейте духовку до 180°C
- Запекайте 20–35 минут до мягкости яблок
Пирожное Картошка
Ингредиенты:
- Печенье песочное — 500 г (рекомендуется «Юбилейное» или «Топлёное молоко»)
- Какао-порошок — 7 столовых ложек
- Масло сливочное — 100 г (комнатной температуры)
- Сгущённое молоко — 250 г
Приготовление:
- Подготовка печенья:
Измельчите печенье в мелкую крошку. Для этого можно использовать:
Блендер
Кухонный комбайн
Пакет и скалку (заверните печенье в пакет и измельчите скалкой) - Смешивание ингредиентов:
В получившуюся крошку добавьте 5 столовых ложек какао и тщательно перемешайте.
Мягкое сливочное масло соедините со сгущённым молоком до однородной массы.
Постепенно введите масляно-сгущённую смесь в крошку, тщательно перемешивая. - Формирование пирожных:
Сформируйте из получившейся массы овальные пирожные, напоминающие по форме картофелины.
Обваляйте каждое пирожное в оставшемся какао (2 столовые ложки).
Толстые блины Воздушное облако.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г
- Молоко — 400 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 3 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель — 2 чайные ложки
- Масло сливочное — 50 г (растопленное)
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовка теста:
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы
- Добавьте растопленное сливочное масло
- Влейте тёплое молоко, продолжая взбивать
- Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем
- Тщательно перемешайте до однородной массы
- Влейте растительное масло
- Выпекание:
- Разогрейте сковороду
- Смажьте небольшим количеством масла
- Выливайте тесто большой ложкой, формируя круглые «островки»
- Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны
- Блины должны хорошо подрумяниться.
- Приятного аппетита!!!