Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 1 грибной кубик Магги
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
Подготовка баклажанов:
Вымойте баклажаны и нарежьте их кружочками или полосками толщиной около 1 см. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. После этого промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Обжарка баклажанов:
Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите баклажаны и жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Приготовление грибного соуса:
В небольшой кастрюле растворите грибной кубик Магги в 200 мл горячей воды, доведите до кипения и варите минуту-другую, чтобы получился насыщенный грибной бульон.
Обжарка с соусом:
В ту же сковороду, где жарились баклажаны, добавьте измельчённый чеснок (по желанию) и немного масла. Вылейте в сковороду горячий грибной бульон и доведите до кипения.
Добавьте обжаренные баклажаны в соус и тушите на среднем огне около 5 минут, чтобы они пропитались ароматом.
Подача:
Посыпьте блюдо свежей зеленью, поперчите по вкусу и подавайте горячим.
😋Приятного аппетита! Это блюдо получается ароматным, насыщенным вкусом грибов и отлично подойдет как самостоятельное или гарнирное блюдо.