В Международный день пива, я , как и обещал, отправился в небольшое путешествие по крафтовым местам центра Москвы. За один вечер удалось посетить шесть совершенно разных заведений, попробовать два десятка сортов пива и пройти семь километров по живописным переулкам. Теперь, когда впечатления улеглись, хочу поделиться этим маршрутом с вами.
Это не просто список баров — каждое место по-своему уникально. Где-то подают пиво прямиком из танка, где-то открывается прекрасный вид на центр Москвы, а в некоторых можно найти редкие сорта, которых нет больше нигде. Я специально выбирал заведения с разной атмосферой: от демократичных пабов до гастробистро с изысканной кухней.
Длина маршрута: 7 км
Время на прохождение пешком: 1 ч 19 м
SALDEN’S TAPHOUSE
Москва, ул. Мясницкая, 32, стр. 1
вс-чт 12:00-00:00; пт-сб 12:00-02:00
Salden's Taphouse на Мясницкой стало первой точкой маршрута. Это второе московское заведение известной тульской пивоварни, основанной Денисом Сальниковым в 2012 году. Спускаемся в подвал и попадаем в просторный зал с узнаваемым лофт-дизайном: кирпичные стены с элементами старинной кладки, графити с символикой бренда, стильная подсветка. На двадцати кранах — ротация лучших сортов Salden's. Разливают только по 0,4, что немного обидно для истинных ценителей, но зато в красивые фирменные бокалы. Средний ценник около 400 рублей, что для центра вполне приемлемо. В холодильнике — еще больше сортов в баночной версии плюс сидры из местных яблок. Кухня предлагает стандартный набор пивных закусок: бургеры получаются сочными (хотя и не идеальными), крылья в пивном кляре хрустящие, сырные шарики — именно такими, какими и должны быть. Персонал действительно разбирается в пиве и может посоветовать что-то интересное. Особенность — для компаний от семи человек берут депозит 2000 рублей с человека, что немного напрягает, но объяснимо в выходные дни, когда здесь аншлаг.
В целом заведение удачно дополнило московскую пивную карту, предложив гостям фирменные сорта в узнаваемом формате. Если хотите понять, почему тульская пивоварня завоевала любовь ценителей — это место обязательное к посещению.
ANCHOVY’S CLUB
Москва, Колокольников пер., 3, стр.2
вс-чт 10:00- 00:00; пт-сб 10:00- 02:00
Следующей точкой стал Anchovy's Club — место, которое я давно хотел посетить. Эта рыбная брассерия открылась полтора года назад как совместный проект московских рестораторов (Folk Team) и питерских пивоваров (Dream Team). Пространство ресторана, разместившегося в отдельно стоящем здании, напоминает палубу премиальной яхты: дощатые полы, световые иллюминаторы в потолке, винтовая лестница, ведущая на антресоль. Но главная фишка — массивные пивные танки за барной стойкой, из которых разливают эксклюзивные сорта от пивоварни Dream Team, включая специальное предложение, которое подают прямиком из цистерны для максимальной свежести. Такое танковое пиво в Москве — редкое явление. Меню полностью посвящено дарам моря — ни одного мясного блюда, что делает это место уникальным. Цены соответствуют статусу концепт-ресторана в центре Москвы: основные блюда от 900 до 2 500 рублей, закуски — 500–1 500 рублей. Персонал оказался на удивление приветливым и профессиональным — настоящие знатоки своего дела.
СПИЦА
Москва, ул. Никольская, 25
вс-чт 12:00- 00:00; пт-сб 12:00- 02:00
На Никольской, в торговом центре "Наутилус", находится бар "Спица" — место с одним из лучших видов на исторический центр. Поднимаемся на шестой этаж (лифт есть, но его легко не заметить) и попадаем в полностью остекленный зал с выходом на просторный балкон. Вид на Лубянскую площадь, здание ФСБ и ЦДМ действительно впечатляет, особенно вечером, когда включается подсветка. В интерьере заметна дань уважения названию заведения — главный арт-объект — велосипеды, подвешенные к потолку. Пивная карта как минимум на треть состоит из сортов Velka Morava, остальное — дружественные отечественные крафтовые пивоварни и пара заграничных сортов. Особенно радует постоянное присутствие чешского Axiom — чаще в баночном варианте, но иногда появляется и на кранах. Цены соответствуют расположению в центре Москвы - 500-700 рублей. Но главный сюрприз — здесь подают действительно обалденную пиццу! Тонкое тесто, качественные ингредиенты, идеальная прожарка — неожиданно для пивного бара.
КОЗА
Москва, Лубянский пр., 5, стр. 1
вс-чт 15:00- 00:20; пт-сб 15:00- 04:00
В двух шагах от шумной Лубянки притаился бар "Коза" — маленький, уютный, с характером. Всего десять кранов разливного, но интересная коллекция в бутылках! Интерьер простой и душевный: кирпичные стены, винтажная мебель, граффити. Летом особенно приятно сидеть на веранде. Еды в баре нет, но можно заказать из соседнего мексиканского ресторанчика — удобное решение. Цены приятно удивляют — заметно ниже, чем в большинстве баров в центре, что делает "Козу" отличным вариантом для регулярных визитов.
DOGMA
Москва, Большой Спасоглинищевский пер., 9/1 стр.10
12:00-23:00
В Большом Спасоглинищевском переулке находится Dogma - культовый магазин-бар от пивоварни Zagovor. Это место для настоящих ценителей: минимум посадочных мест, несколько кранов, но зато какая коллекция бутилированного пива! Летом особенно приятно - есть уютный дворик, где можно расположиться с купленным пивом. Зимой становится тесно, но сохраняется особая атмосфера. Персонал не навязчивый, но всегда готов помочь с выбором и рассказать о новинках.
4BREWERS PUB MOSCOW
Москва, ул. Большая Полянка, 65/74с3
вс-чт 14:00-00:00; пт-сб 14:00-02:00
Завершил свой тур в 4Brewers Pub на Большой Полянке - одном из моих любимых мест. Расположен в старинном особняке в сотне метров от метро Добрынинская. Сорок кранов разливного. Большинство - собственные сорта владимирской пивоварни, включая редкие и экспериментальные варианты. Дополняет богатую пивную коллекцию большой ассортимент в холодильниках. Пространство сочетает исторические стены с современным лаконичным дизайном. Графитовые тона, дерево и яркие акценты. Кухня предлагает классические пабные блюда: бургеры, крылья, сырные тарелки — ничего сверхъестественного, но готовят добротно. Персонал молодой, но знающий и приветливый — видно, что люди действительно увлечены своим делом.
. .
Этот маршрут - лишь часть богатой московской пивной сцены. Каждое из этих мест по-своему уникально и заслуживает внимания. Главное - найти то, что придется по душе именно вам, и наслаждаться хорошим пивом в приятной компании.
