04.08.2025
Доброе всем 🤗
Я к вам с обещанным рецептом. Оговорюсь сразу, он не мой, найден на просторах интернета, точнее телеграмма.
Я вообще люблю читать кулинарные блоги, брать себе на заметку интересные и несложные рецепты.
Если найдёте ряженку которая не кислит (а такая бывает, точно знаю, только названия не помню), будет вообще идеально.
Я брала первую попавшуюся 😂
Итак, нам надо:
Ряженка 4% 300 мл
Молоко 3,2% 50 мл
Желатин 10 гр
Сахар или сахарозаменитель по вкусу
Я делала с аллюлозой, чтобы калорийность поменьше было. Но она не особо сладкая (0,7 от сладости сахара), поэтому расход большой.
В итоге КБЖУ у меня вышло 74 ккал, Б 5,16/Ж 3,79/ У 4,17 на 100 гр.
Желатин заливаем молоком и оставляем набухать. Затем растапливаем до жидкого состояния на водяной бане.
Ряженку с сахзамом или сахаром 3-4 минуты взбиваем миксером на средней скорости до появления пузырьков.
Добавляем растопленный желатин и взбиваем еще пару минуту.
Разливаем по креманкам/ мисочкам/ пиалкам/ формочкам/ красивым баночкам и убираем в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита 😋