Любимая закуска генсека Брежнева: «Кремлёвская хряпа» – готовим по рецепту поваров из СССР

Судя по слухам, маринованная капуста была одним из любимых блюд генерального секретаря Брежнева. Давайте попробуем приготовить «Кремлевскую хряпу» в домашних условиях. Ингредиенты:Капуста белокочанная — 1 кг;морковь — 2 шт.;свекла — 2 шт.;лук — 1 головка;вода — 3 стакана;уксус 9% — ½ стакана;масло растительное — ¾ стакана;соль — 1,5 ст. л.;сахар — 10 ч. л. Нарежьте капусту очень тонкой соломкой, а лук — полукольцами. Очистите свеклу и морковь, затем нарежьте их тонкой соломкой. После этого смешайте подготовленные овощи в глубокой посуде. Приготовьте маринад. Для этого налейте в кастрюлю воду, добавьте масло и уксус, а также сахар и соль. Помешивая, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Залейте овощи горячим маринадом. Когда блюдо остынет, разложите его по стеклянным банкам и уберите в холодильник на 2 дня.В холодильнике такая закуска может храниться до одного месяца. Приятного аппетита!