Баклажаны по Азиатски в соусе Унаги. Для любителей японской кухни. Сочные баклажаны , в сладко-соленом соусе с пряным ароматом кинзы и ибиря или чеснока.
Готовятся просто и быстро:
2 крупных мясистых баклажана
Соус Унаги 4 столов. ложки. (Продается в супермаркетах, например в Перекрестке)
Оливковое масло.
Имбирь тертый свежий.
Лук зеленый и кинза.
Баклажаны разрезать на 2 половинки вдоль, сделать ножом глубокие надрезы сеточкой, полить оливковым маслом без запаха и запекать в духовке при темпиратуре 200 град. 30 мин. В форме смазанной маслом.
Потом вынуть из духовки, полить каждую половинку столовой лржкой соуса Унаги в который добавлен тертый свежий имбирь и поставить в духовку еще на 5-10 минут. Если не любите имбирь , то можно вместо него добавить тертый чнснок 3 зубчика. Вынуть , посыпать луком и кинзой. Поодавать горячими , можно с вареным рисом. У меня с сыром . Блюдо легое, пряное, в меру островатое, но диетическое т.к баклажаны не жарятся во фритюре, как например для хрустящих баклажан , а запекаются в духовке. :) Многие любят например , еще угорь в соусе Унаги
#кухня#рецепты#меню#азиатскаякухня#Еда#баклажаныпоазиатски#мужчины#женщины