Как-то в комментариях мне погутили, мол, мне надо отдельный шкаф для моих трав.
Надо, да и не один!
Решила вам показать, сколько у меня трав и как они хранятся.
Немножко покупных специй и аптечных трав, которые я сама не выращиваю, но использую, сода (куда ж без нее! Это мой лучший помощник на кухне!), и банка с сахаром. Остальное - мои травы! В этом шкафу я храню цветы, сушеные ягоды (справа внизу видите землянику в баночках?) и травы для специй (базилик, укроп, петрушка и тд).
Далее:
Глубина шкафа - 70см. Высота полок около 40см.
Здесь травы, которые я храню в 2 пакетах.
Вообще, идеальнее всего, конечно, травы хранить в стекле. Но банки объемные сами по себе и получается еще больше места занимают. Цветы храню только в стекле, а вот листья, травы, стебли - в 2 пакетах. Не отсыревают, не перепревают и главное, тара не впитывает запах трав. Пластиковые контейнеры в этом отношении мною отвергнуты: они впитывают запах и потом использовать можно только под точно такие же травы, иначе запах портится от смешиваний.
И да, травы храню только по раздельности и смешиваю непосредственно перед отправкой чая клиенту или перед завариванием себе. Это тоже одно из главных правил для травяного чая. Иначе при хранении в смешанном виде чай приобретает запах стога.
Сразу скажу, почему не храню в холщовых мешочках. Потому что они отсыревают, особенно зимой. Влажность воздуха высокая, а травы этого не любят.
Это часть трав, которые уже вообще никуда не влезают, а они мне тоже нужны!
А тем временем у меня поспела Шоколадная мята и отправилась сушиться.
Так что нужен ли мне шкаф под травы? Очень, а лучше - отдельная травяная кладовая! С регулятором температуры и влажности воздуха.
Зато зимой будет вкусно. И моим клиентам, любителям вкусного чая, зимой будет выбор и что заказать!
А как вы храните травы?