Лучший отдых — это смена деятельности, тем более сегодня воскресенье, выходной день. Ну я и отдыхала, сменила свою огородную деятельность на кулинарную. Правда на огроде по холодку немного побегала вокруг клубничных грядок, ободрала вьюн на сколько смогла. Как же эта зараза быстро разрастается. Я уже третий раз его подчистую выдергиваю, и видимо, не последний.
Но клубничка потихоньку цветет, завязывается, появляются и спелые ягодки. Я пока траву дергала, маленько их поклевала.
С обеда стало припекать, и я пошла доваривать вишневое варенье. Войлочная вишня очень сочная, а мякоти в ней почти нет. Когда она выпускает весь сок, сами ягодки становится совсем маленькие, а жидкости в кастрюле становится много.
Я решила сделать два в одном. Довела еще раз варенье до кипения, сняла пенку. Ее я, кстати, очень люблю.
А потом собрала всю ягоду в две небольшие баночки и залила вишневым сиропом. Получилось варенье с ягодами. Оставшийся сироп попробую загустить с помощью агары.
В интернете прочитала, что агара лучше работает, если в варенье достаточно кислоты. Сироп мне показался слишком сладким, и я решила добавить в него лимон.
Чайную ложку порошка агары развела в 50мл теплой воды и добавила в кипящий сироп. Проварила 3 минуты и разлила по баночкам. Две полные, а на третью немного не хватило. Но это и хорошо, попробую, что получится, может агары маловато. Вообще следующую партию попробую варить с пектином. Сравню, что лучше по густоте получится.
А вечером захотелось съесть что ни будь вкусненькое и не сладкое. Достала я свинину и решила сделать отбивные. Мне тут как раз тендерайзер для мяса пришел, а я его никак не опробую.
Какая же это оказывается классная штука!!! Молотком я видимо больше пользоваться не буду. Свининка получилась шикарная, мяконькая, ммммм...
Салат полностью из своих овощей и зелени. Как же это вкусно!!!
Ну а в девять пошла делать очередной кадр заката.
Последние дни он кажется совсем одинаковым: чистое небо, безветренная погода и яркое солнце, садящееся за крыши. А раз так, то и в понедельник, я надеюсь, будет хороший летний день.
Выходные прошли, завтра рабочая неделя. Желаю всем удачи, а на сегодня пока-пока!