Смешала курицу, картошку и яйцо — и завтрак готов: простой рецепт лепешек на сковороде

Когда на готовку нет ни сил, ни времени, спасет этот простой рецепт лепешек. Не придется морочиться с тестом и духовкой, ведь все делается на сковороде из того, что, скорее всего, уже есть в холодильнике. Эти лепешки отлично идут и для завтрака, и для легкого ужина.

Что понадобится:

• отварное или копченое куриное филе — 200 г
• вареная картошка — 1 крупная
• яйцо — 1 шт.
• мука — 2 ст. ложки
• зелень — укроп, петрушка
• соль, специи — по вкусу
• масло — для жарки

Как готовить:

Натрите вареную картошку на мелкой терке, а курицу мелко порубите. Смешайте мясо и картофель с зеленью, по вкусу добавьте соль и специи. В миску с заготовкой разбейте яйцо и добавьте муку. Все тщательно перемешайте. Масса должна получиться густой, чтобы лепешки не развалились. Лепить их можно руками или ложкой. Обжаривайте лепешки на разогретой сковороде до золотистой корочки, по паре минут с каждой стороны.