Нежные корзиночки с творожной начинкой и шоколадными каплями — выпечка, которая покорит с первого укуса!
Иногда так хочется побаловать себя и близких чем-то домашним, тёплым и особенно уютным. Эти корзиночки из мягкого теста с нежной творожной начинкой и капельками шоколада — как раз тот случай. Хрустящие по краям, мягкие внутри, с приятным сливочным вкусом — они просто тают во рту!
🧑🍳 Ингредиенты для теста:
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Растительное масло — 80 мл
- Сода — 0.5 ч.л
- Сок лимона (погасить соду)
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 1 ч.л
- Мука — 300–350 г
Тесто замешивается мягким, эластичным. После замеса убираем его в холодильник на 15 минут — это придаст ему пластичность и облегчит раскатку.
🧁 Начинка:
- Творог — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л
- Сахар — 40 г
- Яичный белок — 1 шт
- Сметана — 1 ст.л
Смешиваем до однородности — получается нежный крем с лёгкой кислинкой.
✨ Украшение:
- Шоколадные капли (по вкусу)
- Для смазывания:
Желток — 1 шт
Молоко — 1 ч.л
🔪 Как приготовить:
- Тесто раскатываем и вырезаем кружочки диаметром 8 см. Формируем бортики для корзиночек.
- В центр каждой кладём начинку, сверху украшаем шоколадными каплями.
- Смазываем края желтком с молоком — для золотистой корочки.
- Выпекаем при 200°C в заранее разогретой духовке 15–20 минут.
Результат — настоящее волшебство! ✨ Золотистые, ароматные, с нежной начинкой и растаявшим шоколадом — идеально к утреннему кофе, полднику или просто для душевного чаепития.
📽 Посмотреть процесс приготовления можно здесь:
👉 Смотреть видео
Не забудьте сохранить рецепт и поделиться