Куриная грудка с картошкой – быстро, бюджетно и вкусно!

Этот простой и сытный рецепт идеально подходит для повседневного ужина. Блюдо готовится быстро, требует минимум ингредиентов и получается очень ароматным.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт. (~300 г)
• Картофель – 4-5 шт. (средних)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Красный перец – 1 шт. (можно заменить болгарским)
• Помидор – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Паприка – 1 ч. ложка
• Лавровый лист – 1 шт.
• Вода – 1-1,5 стакана
• Петрушка – для подачи

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
   Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.
   Картофель очистите и нарежьте кубиками.
   Лук и перец нарежьте полукольцами, морковь – тонкими кружочками или соломкой.
   Помидор нарежьте мелкими кубиками или натрите на тёрке для соуса.
2. Обжарка курицы:
   Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле.
   Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки (5-7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
3. Добавление овощей:
   К курице добавьте лук и морковь, обжаривайте 3-4 минуты до мягкости.
   Добавьте красный перец и помидор, тушите ещё 2 минуты.
   Посыпьте паприкой, перемешайте.
4. Тушение с картофелем:
   Добавьте картофель, влейте воду (чтобы она покрывала ингредиенты).
   Положите лавровый лист, доведите до кипения.
   Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Подача:
   Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой.
   Подавайте горячим, можно с хлебом или свежими овощами.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса добавьте 1 ст. ложку томатной пасты при тушении.
• Если любите пикантность, добавьте щепотку острого перца.

Приятного аппетита! 🍗🥔