После сезона ветров и дождей в нашем импровизированном ограждении в виде строительных тентов образовалась брешь. Этой прорехой по полной программе воспользовался кабачок. Он решил слегка поиграть "в колобка" в духе:
Я от бабушки ушёл...
Он просочился через рабицу, отделяющую наш участок от соседского и поселился рядом с ростками винограда. Мы с мужем посмеялись над новоиспеченным "колобком" и тем, что от склочной соседки даже растения норовят сбежать. Потому что для отпугивания птиц, женщина уже и компакт-диски развешала, и даже сетку натянула над половиной участка. Жалко птичек...
Может это мы не против, если птички несколько килограмм плодов вместе с червяками съедят? Или даже без червяков. Они же не саранча выедать всё подчистую! Ну поклюют немного и ладно. И им хорошо и нам хватит. Помню моя бабуля говорила, что поклёванные птичками ягоды самые вкусные. На черешне мы именно такие поклёванные ягодки и старались выбирать, чтобы на собственном опыте определить, действительно ли они вкуснее, чем другие. В детстве казалось, что так и есть.
Честно говоря, сегодня у меня получился вынужденный полувыходной из-за недосыпа. От писательских дел целиком отдыхаю, а домашние дела сегодня идут в расслабленном режиме. Всю ночь какой-то большой кипеш на улице происходил. То коты устраивали концерт, то какой-то грохот непонятный на улице стоял. Будто кто-то шёл и от нечего делать палкой по заборам громыхал.
Упомянула про кошачий концерт и вспомнила случай из детства. Помню, мы как-то приехали с бабушкой к её младшей сестре в посёлок Никита (он относится к Большой Ялте). Дом двоюродной бабушки стоял практически на границе между районом многоэтажек и частного сектора. С её пятого этажа открывался замечательный вид на море и горы. И поскольку было лето и окна были распахнуты настежь, то ещё и замечательная слышимость была.
Кажется, что всё время пока мы там гостили коты по ночам устраивали нам концерт "не по заявкам". Завидовала двоюродному деду, только он спать мог при такой какофонии.
Этой ночью вспомнила ту поездку и впечатления от кошачьих серенад.
Когда проснулась... Точнее, когда меня наши хорошие мальчики "проснули", поняла, что сидеть без дела я не умею. Уже давно собиралась сделать заготовку сельдерея на зиму в технике sott'olio — в переводе с итальянского это дословно означает "под маслом". В прошлом году я так консервировала вяленые томаты. Сельдерея тоже сделала немного. Мне понравилось. Удобно, что после вяления он теряет много влаги, и в результате занимает мало места.
К сожалению, короткое видео я не сохранила. Так что пользуясь тем, что на днях почистила память телефона, решила снять новое видео с подробностями. Может кому-то пригодится.
Забегая вперёд могу показать, что из большого "веника" сельдерея у меня получилось три маленьких баночки вяленого сельдерея. Четвёртую банку я чуть раньше делала. Она стояла в холодильнике, на тот случай, если вдруг по каким-то причинам с высаженными в грунт кустами что-то пойдёт не так. Не пригодилось. Так что я её просто добавила к свежим при стерилизации, чтобы в закупоренном виде она ещё несколько месяцев прожила в подвале.
Из-за возни с сельдереем делать много фотографий не стала. Как по мне мало что поменялось за неделю. Пока самый лучший результат показывает "Изабелла". Как и писала ранее ей повезло отцвести до сезона дождей, так что непогода не отразилась на урожае. Хотя и на этой лозе есть "пустые" грозди. Увы и ах. Даже на наших благословенных Югах год на год не приходится. Бывают и такие, как в этом году — глобально неурожайные, что буквально приходится танцевать с бубном, чтобы сохранить то, что выросло.
Жара, как резко пришла... так и ушла! Под утро я уже на себя второй флисовый плед натянула. Как по мне +20 по ночам летом, это — прохладно! Для меня жарой считается, когда ночью выше +30. Всё, что ниже — тепло.
Сделала фото верхушки нашей "сидровой" яблоньки. Всё это добро нам в ближайшее время ещё предстоит переработать🤪Хорошо, что теперь у нас есть электрическая мясорубка. Реально экономит много мужа-часов. Ведь это он главный перекручиватель мезги и, вообще, всех трудозатратных процессов. Он же у нас — винодел Булгаков! Я так, на подхвате.
А вообще, весело сегодня было. Муж приехал с работы и... переключился на другую работу. Сначала он процедил часть уже отбродившей мезги. Потом мы вместе стали процеживать отбродившее сусло от винного камня. Потом опустили в подвал молодой сидр. Попутно и сельдерей в масле на полочку поставили. Как раз когда закончится сезон свежего, вяленый успеет напитаться маслом и специями.
Пошутили, что три купленных пучка сельдерея у нас получились долгоиграющими. Сначала мы их прорастили — получали свежие черешки. Потом высадили в грунт и снова получаем свежий овощ. Плюс я уже вторую партию собрала для консервации на зиму. По моим подсчётам, этих разросшихся трёх кустиков нам хватит на всю зиму. Помимо всего прочего я ещё надеюсь три корнеплода получить. Прямо не сельдерей, а какой-то перпетуум мобиле!
Если ещё и семена получу, то будет настоящий "джек пот"! Как говорят, будем посмотреть.
А на сегодня всё. Всем добра!