Ингредиенты (на 1 порцию): 1. Подготовь сковороду:
Разогрей антипригарную сковороду на среднем огне. Добавь 1–1,5 ст. л. соуса песто. Дай ему немного «зашипеть» и прогреться, пока масло не начнёт отделяться. 2. Вбей яйца:
Осторожно разбей яйца прямо поверх песто. Жарить можно как глазунью, так и слегка взбить вилкой белки, чтобы сделать текстуру воздушнее. 3. Обжарь:
Готовь на среднем огне 2–3 минуты (до желаемой степени прожарки желтка). Соус песто придаст яйцам яркий аромат базилика и чеснока. 4. Поджарь хлеб:
Отдельно подрумянь ломтик хлеба (можно на сухой сковороде, в тостере или с каплей масла). Хочешь — намажь его сливочным маслом. 5. Подача:
Выложи яйца на тост или рядом, укрась по вкусу зеленью, пармезаном, мягким сыром, микрозеленью.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 2 куриных яйца
- 1–1,5 ст. л. песто (лучше домашнего, но можно и магазинного)
- 1 ломтик хлеба (лучше чиабатта или тостовый)
- Немного сливочного масла (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень или сыр — по желанию
🔪 Приготовление:
1. Подготовь сковороду:
Разогрей антипригарную сковороду на среднем огне. Добавь 1–1,5 ст. л. соуса песто. Дай ему немного «зашипеть» и прогреться, пока масло не начнёт отделяться.
2. Вбей яйца:
Осторожно разбей яйца прямо поверх песто. Жарить можно как глазунью, так и слегка взбить вилкой белки, чтобы сделать текстуру воздушнее.
3. Обжарь:
Готовь на среднем огне 2–3 минуты (до желаемой степени прожарки желтка). Соус песто придаст яйцам яркий аромат базилика и чеснока.
4. Поджарь хлеб:
Отдельно подрумянь ломтик хлеба (можно на сухой сковороде, в тостере или с каплей масла). Хочешь — намажь его сливочным маслом.
5. Подача:
Выложи яйца на тост или рядом, укрась по вкусу зеленью, пармезаном, мягким сыром, микрозеленью.
🍽 Советы:
- Можно использовать красный песто или томатный — получится с насыщенным вкусом.
- Хорошо сочетается с авокадо, вялеными томатами и мягким сыром.