Ростовский СПИД-центр Бабл-ти — один из самых популярных современных напитков, особенно среди молодёжи. Его привлекательный внешний вид, разнообразные вкусы и оригинальная подача с фруктовыми шариками в желейной оболочке делают его фаворитом у ценителей необычных гастрономических экспериментов. Однако за яркой упаковкой и сладким вкусом могут скрываться скрытые угрозы для здоровья . Как рассказала в интервью Lenta.ru преподаватель кафедры теоретической и прикладной химии Государственного университета просвещения Анна Шубина, основной риск связан с джус-боллами — так называются фруктовые шарики в съедобной оболочке, которые часто добавляют в бабл-ти. В идеале оболочка таких шариков изготавливается из альгинатов — натуральных веществ, получаемых из бурых водорослей. Однако качество конечного продукта напрямую зависит от добросовестности производителя . Многие производители, стремясь сэкономить, заменяют натуральные компоненты на более дешёвые аналоги. В результате в составе могут появить