Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро!
Этот рецепт – настоящая магия простоты: овсянка превращается в нежное, ароматное печенье с сочными яблоками, пряными нотками корицы и цитрусовой свежестью. Идеально к чаю, готовится за 20 минут!
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
- Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками.
- Изюм залейте кипятком на 5 минут, затем обсушите.
- Орехи слегка подсушите на сухой сковороде и порубите.
- Апельсин вымойте, снимите цедру и выжмите сок (4-5 ст. л.).
Замешивание теста
- В глубокой миске взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пышности.
- Добавьте яйцо, перемешайте до однородности.
- Всыпьте овсяные хлопья, аккуратно перемешайте.
- Добавьте муку, разрыхлитель и цедру апельсина, замесите мягкое тесто.
Добавление начинки
- В отдельной миске соедините яблоки, изюм, орехи, апельсиновый сок (и корицу по желанию).
- Введите смесь в тесто, аккуратно перемешайте лопаткой.
Формовка и выпечка
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
- Сформируйте печенье: ложкой выложите порции теста, слегка приплюснув (можно смочить руки водой, чтобы тесто не липло).
- Выпекайте 15-18 минут до румяности (время зависит от духовки!).
Итог
Подавайте тёплым с молоком, какао или чаем – печенье получается мягким внутри, с приятной кислинкой от яблок и цитрусовым ароматом.
Попробуйте – и оно станет вашим любимым! Если любите эксперименты, добавьте в тесто 1 ст. л. мёда – печенье станет ещё ароматнее!
Секреты идеального печенья
- Если тесто слишком жидкое – добавьте 1-2 ст. л. муки или овсяных хлопьев.
- Для хрустящей корочки – слегка охладите печенье на решётке после выпечки.
Вариации начинки
- Зимний вариант: курага + корица + мёд.
- Летний вариант: свежие ягоды + лимонная цедра.
Ингредиенты
(на ~10 шт., 420 г):
Основа:
- Овсяные хлопья – 110 г (лучше "Геркулес" или длительной варки)
- Сливочное масло – 60 г (размягчённое)
- Яйцо – 1 шт. (комнатной температуры)
- Сахар – 50 г
- Мука пшеничная – 50 г (можно заменить часть овсяной мукой)
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
Начинка:
- Яблоко – 1 шт. (~150 г, очищенное, мелко нарезанное)
- Апельсин – цедра + 4-5 ст. л. сока
- Изюм – 1 ст. л. (промытый)
- Орехи – 1 ст. л. (грецкие, миндаль или другие)
- Корица – по вкусу (опционально)
Дополнительно:
- Кокосовая стружка, курага, ягоды – на ваш выбор!
Подписывайтесь, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊
Канал на разных платформах
Заглядывайте на:
- Яндекс Дзен