Просто невероятные кабачки, сочные, карамелизированные, с лёгкой остринкой - вкус настоящего лета!
Ну и конечно же, в продолжение темы про сезон кабачков и что с ними делать, такие невероятные кабачки не оставят вас равнодушными!
Приступаем?
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 4 ст.л. соевого соуса
- 1/4 ч.л. асафетиды (можно заменить на 2 зубчика чеснока)
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. мёда
- Красный острый перец - по вкусу
- Кунжут - немного для подачи
Приготовление:
Кабачок чистим и нарезаем брусочками. Я просто разделила кабачок пополам и сделала длинные брусочки, но в процессе приготовления поняла, что удобнее будут покороче и разрезала их пополам. Как вариант, можно порезать кабачки кругляшами и разделить на половинки.
Когда кабачки красиво зарумянятся добавляем соевый соус, острый перец и асафетиду. Если используете чеснок, то пропустите его через пресс или натрите на мелкой тёрке.
Перец можно использовать как сушёный, так и свежий.
Даём кабачкам потушиться и напитаться соусом, а соусу немного испариться, это займет буквально 3 - 4 минуты.
Теперь добавляем мёд, пока он растворяется перемешиваем его с соусом и следим, чтобы каждый кусочек кабачка обволакивал соус, он даёт основной вкус нашим кабачкам.
Блюдо готово!
Посыпаем кабачки кунжутом и подаём.
Приятного летнего аппетита!
Ну а я пока буду готовить новые блюда из кабачков 😉 Сезон продолжается!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Будет вкусно!
#кабачки #летнееменю #рецепты