Сливовый джем без загустителя: плотности позавидует даже холодец – весь секрет в варке

Слива является универсальным ингредиентом для приготовления различных блюд, подходящих как для легкого обеда, так и для изысканного ужина. Она гармонично сочетается с другими летними фруктами и овощами, что позволяет использовать ее в салатах для придания им насыщенного вкуса и аромата. Несомненно, варенья, джемы и компоты — это проверенная временем классика, позволяющая сохранить летние вкусы на протяжении всей зимы. Насыщенный сливовый джем представляет собой превосходную заготовку для зимнего периода, которую можно использовать при выпечке пирогов, пирожков и тортов. Этот джем не только обладает превосходным вкусом и ароматом, но и полезен. Для приготовления потребуется:Сливы — 900 г;сахар — 300 г;вода — 50 мл. Сливы необходимо промыть, разрезать пополам и удалить косточки. Взвесив сливы, выложить их в кастрюлю.Добавить воду и поставить на огонь для варки. После этого измельчить заготовку блендером, добавить сахар и перемешать.Варить джем в течение часа. Разложить его в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.