Раскрываю тайну золотого ключика... нет, наших розовых Гай-Кодзоров! 🗝
😛 Это два новых розовых кюве от хозяйства: Элеганс и Престиж. Их «проба пера» состоялась в 22-м году. Пока они шествуют преимущественно по каналам Хорека – обычные магазины ждут своего часа. Немного любопытного о самом Гай-Кодзоре: название переводится как «армянское ущелье», история началась в начале 2000-х, но главный козырь – над вином консультирует команда из Шато Ля Нерт (Ch. La Nerthe) – одного из самых престижных домов Шатонеф-дю-Пап. Это серьезная заявка на качество. Ну а теперь к самим винам:
📌 Элеганс: Сира, Гренаш, Каладок. Вино чертовски похоже на Тавель традиционного типа – не моно-Гренаш полувишневого цвета, как нынче модно. Хорошо читаются южные кустарниковые ягоды вроде кизила и барбариса, есть намек на засахаренную розу и даже... на семена моркови! Гастрономичное, понятное, прекрасно идет со льдом. Оноре де Бальзак, фанатичный поклонник Тавелей, наверняка бы буркнул: «Сэ жоли!» (C'est joli! - "Это мило!/красиво!").
📌 Кюве Престиж – плотнее сбит и минеральнее: незрелая клубника, папайя, оттенки кремния, ароматы базилика, листьев лайма и морошки. Основная база – сорт Мурведр, что создает этакий реверанс в сторону Бандоля – легендарного розе Прованса. Вино структурированнее, требует чуть более вдумчивого подхода, чем Элеганс. И самое захватывающее – оформление! Название нанесено на бутылку методом шелкографии, что лишний раз подчеркивает изысканный цвет вина, делая его видимым насквозь без ярлыка.
Ну и традиционно – к чему подавать. Розовые вина – идеальная пара салатам. Я давний фанат простого салата из зрелых сладких томатов и домашнего творога (зерненый или пластовой тоже прекрасны!), щедро приправленного черным перцем и оливковым маслом. Просто и... похудабельно. Элеганс сюда идеален. Но если к этому набору добавить зеленый базилик, огурец для хруста и консервированные сардины... особенно с Престижем... то прованское побережье едет к Вам само! 🧘♀️
Можно поблагодарить нас, проголосовав за канал.
Спасибо всем, кто с нами.
#розе #вино #анапа #gaikodzorwinery
