Как приготовить быстро и просто Нежный сочный свиной рулет запеченный в духовке

Как приготовить быстро и просто Нежный сочный свиной рулет запеченный в духовке

Как приготовить быстро и просто Нежный сочный свиной рулет запеченный в духовке

Чтобы приготовить вкусный и нежный свиной рулет, следуйте этому простому рецепту:

Содержание

1. Нежный сочный свиной рулет запеченный в духовке
2. Что понадобится:
3. Инструкция по приготовлению:

Нежный сочный свиной рулет запеченный в духовке

Что понадобится:

• Свиная вырезка (или шейка) — 600–800 гр
• Репчатый лук — 1 крупная головка
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Горчица (острая или дижонская) — 2 ч.л.
• Майонез или густой йогурт — 2 ст.л.
• Твердый сыр (Российский, Гауда) — 100 гр
• Соль, свежемолотый перец — по вкусу
• Оливковое масло — для смазывания формы

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка свинины:
   Нарезаем свиную вырезку пластинами толщиной около 1 см вдоль волокон. Каждую полоску отбиваем молоточком до толщины примерно 0,5 см, накрыв пленкой, чтобы сохранить сочность.
2. Приготовление начинки:
   Лук мелко режем и пассеруем на небольшом количестве оливкового масла до мягкости. Даем остыть. Натираем сыр на средней терке. Измельчаем чеснок.
3. Сборка рулета:
   Равномерно намазываем каждую полосу свинины горчицей, солим и перчим. Выкладываем поверх слоями слой сыра, далее пассированный лук и чеснок. Плотно сворачиваем каждый кусок в рулетики.
4. Запекание:
   Смазываем противень или форму для выпечки тонким слоем оливкового масла. Укладываем рулетики плотно друг к другу швом вниз. Поливаем майонезом или густым йогуртом сверху, чтобы образовалась аппетитная корочка.
5. Выпечка:
   Отправляем рулет в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут, пока верх не зарумянится и не появится аромат.

Полезный совет: Для большей сочности можно добавить внутрь каждого рулета тонкий ломтик свежего яблока или кусочков сливочного масла.

Готовое блюдо подавайте горячим с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре. Приятного аппетита!