В России появляется свой «Мишлен» — новый рейтинг ресторанов и отелей от Роскачества, который перевернет представление о сервисе и качестве. Проект «Сервис-Страна» обещает стать первым настоящим ориентиром для гостей и мощным инструментом развития для бизнеса.
Хотите узнать, как будет работать этот рейтинг и кто войдет в число лучших? Читайте дальше и будьте в курсе главных изменений в индустрии гостеприимства!
А вы выбираете заведение по отзывам или по личному опыту? Напишите в комментариях и поставьте 👍
Почему России нужен свой «Мишлен»
До сих пор в России не существовало национальной системы оценки качества сервиса в ресторанах и гостиницах. Гостям приходилось полагаться на случайные отзывы или интуицию.
Проект «Сервис-Страна» — ответ на этот вызов. Это первый шаг к созданию российского аналога гида Michelin, только адаптированного к нашим реалиям и ожиданиям.
Руководитель Роскачества Максим Протасов поделился с РИА Новости, что цель проекта — формирование честного, прозрачного и работающего рейтинга лучших заведений по всей стране.
Как будет работать система «Сервис-Страна»
Основой механики станет самооценка заведений. Владельцы ресторанов, кафе, отелей и других объектов гостеприимства заполняют подробную анкету, где описывают уровень своего сервиса, стандарты обслуживания, подход к клиентам и другие параметры.
Следом Роскачество проводит аудит — дистанционный или выездной, чтобы проверить соответствие заявленного и фактического уровня. Проверка может включать тайного гостя, интервью с персоналом и другие инструменты.
Отдельное внимание — отзывам клиентов и агрегаторам. В будущем планируется интеграция с поисковыми системами, чтобы система оценки учитывала и пользовательский опыт.
Что получит бизнес и клиенты
Новый рейтинг принесет пользу как заведениями, так и гостям:
- Рестораны и отели смогут получить официальное признание, выделиться на рынке и привлечь новых клиентов.
- Потребители получат инструмент, которому можно доверять, — объективную оценку, а не просто рекламный текст.
- Регионы смогут продвигать свои туристические точки, опираясь на признанные стандарты сервиса.
- Гостевая индустрия в целом получит стимул к развитию и улучшению качества.
Отличие от «Мишлена» — в прозрачности и обратной связи
Если знаменитый Michelin опирается исключительно на анонимные визиты инспекторов и часто закрыт в своей методике, то российский проект делает ставку на открытость. Заведения заранее знают критерии оценки, могут подготовиться и улучшить слабые места.
Система будет гибкой, а ее итог — рейтинг лидеров гостеприимства в разных категориях: от бюджетных кафе до премиум-отелей. Пока не решено, будет ли внедрена система звезд, но уникальные российские знаки качества точно появятся.
Когда ждать первые результаты
Пилот проекта уже прошел в Челябинской области. В ближайшее время Роскачество планирует масштабировать методику и сформировать первые общероссийские списки.
Проект уже вызвал интерес со стороны профессионального сообщества и бизнеса, а также получил поддержку в регионах.
Интересуетесь качественным сервисом и культурой гостеприимства? Посетите Национальный центр «Россия» и его Гастрономические ряды — здесь вас ждут уникальные блюда из разных регионов и атмосфера настоящего российского гостеприимства.
Это отличная возможность познакомиться с традициями и вкусами всей страны в одном месте!
А какой ресторан или отель, по-вашему, достоин попасть в такой рейтинг? Напишите в комментариях и поддержите статью 👍