Привет-привет! 😊 Сегодня у нас особый день – я расскажу вам рецепт чизбургера в домашних условиях, но это будет не обычный чизбургер, а вкусный и пирог с начинкой из любимого всеми бургера! Представь себе нежное тесто, внутри которого скрывается настоящая бургерная классика – котлета, сыр и овощи... Вкусно звучит? Тогда давай скорее приступим!
▌ Что нам понадобится?
- Тесто:
✅ Мука пшеничная – 250 г
✅ Молоко тёплое – 130 мл
✅ Дрожжи сухие (или свежие) – 7 г или примерно чайную ложку сухих дрожжей
✅ Сахар – 1 столовая ложка
✅ Соль – щепотка
✅ Яйцо куриное – 1 шт.
✅ Масло сливочное растопленное – 40 г
- Начинка:
✅ Фарш говяжий – около 600 г
✅ Лук репчатый – 1 крупная луковица
✅ Сыр твёрдый (типа "Гауда", "Эдам") – 150–200 г я использовал сыр чизбургер hohland
✅ Помидор свежий – по желанию
✅ Огурец солёный или маринованный – тоже по желанию
✅ Горчица, кетчуп или майонез – по вкусу
✅ Приправы для мяса: соль, перец, паприка молотая – по вкусу
---
▌ Готовим пошагово 👩🍳👨🍳
▌ Шаг 1. Делаем тесто 🌟
✔️ Растворяем сахар и дрожжи в теплом молоке и оставляем минут на 10, чтобы появилась пенистая шапочка. Это значит, что дрожжи работают активно!
✔️ Добавляем яйцо, муку, соль и растопленное масло. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Оно должно быть не слишком крутым, но и не липнуть сильно к рукам.
✔️ Оставляем тесто подходить примерно на час-полтора в тёплом месте под полотенцем или пищевой плёнкой.
▌ Шаг 2. Готовим начинку ⚗️
✔️ Фарш жарим до готовности, периодически помешивая лопаточкой, чтобы он стал рассыпчатым и без комочков.
✔️ Солим, перчим, посыпаем любимыми специями (например, немного паприки).
✔️ Когда мясо готово, выкладываем его в миску и даём остыть.
✔️ Натираем сыр на крупной тёрке.
✔️ Если хочешь добавить помидор и огурец, режь их тонкими ломтиками.
▌ Шаг 3. Собираем наш чудо-пирог 🎉
✔️ Раскатываем подошедшее тесто в в форму круга толщиной примерно полсантиметра. Один по больше другой по меньше
✔️ Выкладываем ровным слоем мясной фарш и сверху наносим любимый соус, у меня это просто кетчуп хайнс
✔️ С верху укладываем подготовленные огурцы. По желанию можно добавить помидоры.
✔️ Посыпаем нарезаным луком
✔️ Укладываем слой сыра
✔️И закрываем оставшимся тестом
✔️ Смазываем верхушку молоком для красивого оттенка при запекании. И посыпаем кунжутом
▌ Шаг 4. Выпекаем 📈
✔️ В этот раз я выпекал пирог в аэрогриле, на это у меня ушло 25 минут при температуре 180 градусов. ( особенности выпечки в аэрогриле я рассказывал тут). Или в разогретой духовке до 180 градусов Цельсия 30-40 минут.
✔️ Наш пирог должен стать красивым и аппетитным, с хрустящей корочкой снаружи и ароматной мягкой серединкой внутри.
▌ Время дегустации 💃🥪
Вот и готов наш пирог-чизбургер! Пусть он порадует тебя и твоих близких своим необычным вкусом и внешним видом! Приятного аппетита всем-всем-всем 😋
Если тебе понравился этот рецепт, делись им со своими друзьями и подписчиками, а я уже готовлюсь поделиться новым вкусным рецептом! До новых встреч! 🖐️🤝🧘🏻