Татарские беляши 📝Ингредиенты для теста: •1 стакан теплой воды •15 г дрожжей •1 ст. ложка сахара •Мука (для опары и основного теста) •0,5 л теплого молока •1 яйцо •Щепотка соли •3 ст. ложки растительного масла Приготовление: Шаг 1: Опара - В теплой воде растворите дрожжи и сахар - Добавьте муку до консистенции густой сметаны - Накройте и оставьте подниматься до увеличения в объеме Шаг 2: Основное тесто - В поднявшуюся опару добавьте теплое молоко - Вбейте яйцо - Посолите - Влейте растительное масло - Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто - Оставьте тесто в теплом месте для подъема (около 1 часа) Шаг 3: Формирование беляшей - Отделите кусочки теста размером с кулак - Раскатайте в круглые лепешки - В центр положите мясной фарш - Соберите края к центру, оставив отверстие Шаг 4: Жарка - Разогрейте масло в сковороде - Жарьте беляши отверстием вниз на среднем огне - Переверните и дожарьте с другой стороны - При необходимости накройте крышкой 💡Совет: Для фарша используйт