В разгар лета в садах Подмосковья начинают созревать различные ягоды, такие как клубника, малина, смородина и черника. Местные жители с удовольствием собирают их, чтобы насладиться свежими плодами или подготовить разнообразные консервации, варенье, джемы, компоты и желе. В интервью Life.ru доцент кафедры биоэкологии и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько поделилась рекомендациями по эффективному сбору ягод в летний период.
«Для того чтобы сохранить ягоды со своих грядок, необходимо собирать их с утра, когда высохнет роса: после полудня или днем в пасмурную сухую погоду. Это удобно — меньше риск получить солнечный удар, реже донимают слепни и прочие насекомые», — объяснила она.
Елена Слынько предостерегла от использования пластиковых пакетов для сбора урожая. В таких упаковках ягоды не могут дышать, что влечет за собой их порчу из-за накопления влаги. Вместо этого она порекомендовала использовать лукошки, ведра, ящики, широкие бидоны или кувшины, чтобы плоды не помялись и сохранили свой первоначальный вид. Если некоторые ягоды уже испорчены, их лучше выбросить, а мелкие поврежденные собирать в отдельный контейнер и употребить в тот же день. Для хранения следует отбирать только жесткие и неповрежденные ягоды, чтобы избежать порчи собранного урожая.
Эксперт также посоветовала собирать ягоды бережно, без использования механических инструментов, таких как гребни или совки. Эти инструменты могут повредить растения, что в следующем году приведет к меньшему количеству урожая. Собранные ягоды важно сразу же перенести в темное и прохладное помещение, а при транспортировке необходимо защищать их от солнечных лучей.