Полезные свойства.
Куриная печенка содержит не меньше белка чем мясо птицы. Ее рекомендуют при дефиците железа и как доступный источник витамина А.
Салаты, в основе которых зеленые листья, дополняясь белками, становятся сытнее и питательнее, но не нагружают пищеварение.
Ингредиенты:
Печень куриная 250-300 гр
Руккола около 100гр
Яблоко зеленое 1 шт
Грецкие орехи
сливочное масло 20 гр
соль, перец по вкусу
Для заправки:
Растительное масло 30мл
Бальзамический крем 30мл
Приготовление.
Печень просушить на бумажном полотенце, обжарить на хорошо разогретой сковороде со сливочным маслом, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, печень внутри должна оставаться розоватой, посолить и поперчить.
Для заправки взбить в банке масло с бальзамическим кремом.
Яблоко нарезать крупными тонкими слайсами, орехи измельчить ножом крупными кусочками.
Собрать в тарелке все ингредиенты для салата.
Салат готов!
Приятного аппетита!😋