Привет всем !
Пишу через день, поэтому сначала про вчера. После работы решила приготовить голубцы , потому как окрошка малость поднадоела, да и похолодало конкретно так, а окрошка хороша в жару. Накануне достала из морозилки фарш, ажник целый килограмм ! Всегда готовлю побольше, дня на 3-4 , чтобы меньше торчать на кухне ( не люблю готовить ! ). Кочан капусты был куплен давно и сверху начал ммммм.... Как бы это помягче сказать, в общем верхние листья стали портиться и мне пришлось конкретно так его почистить до чистых листьев , хорошо , что кочан был большой . Поглядела я на это дело и решила сделать ленивые голубцы. Отварила 180 грамм риса , капусту пропустила в комбайне. Добавила всякие специи по вкусу, масса получилась жидковатой, поэтому добавила ещё панировочных сухарей.
Я всегда готовлю так, как хочется, по наитию, не придерживаюсь классических рецептов , не всегда, но часто.
Получилось у меня нечто среднее между ленивыми голубцами и котлетами, но очень вкусно , а у меня всегда всё вкусно, иначе мы есть не будем ! 😁😁 Гарнир не делала, а зачем ? Он внутри , и рис, и капуста.
Кстати сынуля весь в меня пошёл, пока готовила, переписывались с ним , вот из нашей переписки 👇
Сегодня , как ни странно , был отвес в 600 гр, водичка слилась, наверное.
Сегодня была на работе до обеда. Хотела собрать днём клубнику на продажу , ага, разбежалась ! Погода внесла в мои планы свои коррективы. Весь день шёл дождь, периодически, а днём вообще поднялся ветер и пошёл сильный дождь с градом.
Позвонила, предупредила клиентов, что клубнику соберу завтра днём, тк вечером мы идём к другу на ДР .
Но всё таки вышла и в перерывах между дождями собрала немного клубники для своих творожных пирогов. Слоёное тесто размораживается быстро, а раз там две пластины , то и пирога получается два. Это нечто среднее между пирогом и творожной запеканкой. Делается очень быстро. В моей подборке с рецептами много разных вариантов.
Сегодня сделала так : 6 яиц, щепотка соли, немного сахзама , чуточка лимонной кислоты, взбиваю миксером минуты 2-3 , добавляю 1%- ную сгущёнку, грамм 100-150, опять немного взбиваю. Добавляю 2 пачки ( по 300 гр ) творога 5 %-ного , пробиваю блендером, тк творог зернистый, в конце добавляю клубнику, аккуратно перемешиваю. Раскатываю тесто , формы у меня старенькие, но любимые, не смазываю, а немного посыпаю панировочными сухарями, выкладываю тесто, формируя бортики, выкладываю начинку, ставлю в хорошо разогретую духовку, выпекаю при 190 градусах примерно 20-25 минут ( по одному ).
Получается очень вкусно ! Очень белково и не очень калорийно.
Когда остывают, начинка стабилизируется, становится как плотное суфле.
В 17 съездила за мужем на работу , заехали в аптеку и пятёрочку. Потом отвезла его к свекровушке, они с братьями продолжают там батареи менять, а сама поужинала и пошла в теплицу, поливать и обрезать , закончила примерно в 21,30 , собрала килограмма 3 огурцов, 2 из них отдала подруге , уже не знаю, куда их девать ! 😁😁 Каждый день собираю, едим и свежие и малосольные . Кабачки жарим тоже почти ежедневно
Да, забыла сказать, нам позвонили из Краснотурьинска, сказали, что мы записаны к кардиологу на 31.07 , оба с мужем. Сейчас нужно будет сделать кардиограммы и сдать анализы. Наша лаборатория ушла в отпуск, придётся сдавать анализы в Вимане платно, а цены там драконовские ! Вообще наша поликлиника это нечто ! Больше часа просидела в очереди к терапевту, чтобы взять направления на ЭКГ и анализы, аж давление подскочило !
Так, вроде всё написала, за всё отчиталась 😁😁
Спасибо вам, мои дорогие, за лайки, за комментарии, всем здоровья, мира и любви ! ❣️❣️❣️
Некоторые статьи