Эти кексы получаются нежными, с ярким банановым вкусом и тающими кусочками шоколада. Отличный вариант для завтрака или чаепития! Ингредиенты: Приготовление: Советы:
Эти кексы получаются нежными, с ярким банановым вкусом и тающими кусочками шоколада. Отличный вариант для завтрака или чаепития!
Ингредиенты:
- 2 спелых банана (около 200 г)
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 80 г сливочного масла (размягчённого)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 50 г тёмного шоколада (можно заменить на шоколадные капли)
- Щепотка соли
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте формы для кексов, смазав их маслом или используя бумажные формочки.
- Разомните бананы вилкой в пюре.
- Взбейте масло с сахаром до лёгкой пышности. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
- Добавьте банановое пюре и ванильный экстракт, перемешайте.
- Просейте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно введите в тесто лопаткой.
- Нарежьте шоколад мелкими кусочками и добавьте в тесто.
- Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки (проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой).
- Дайте остыть 5 минут в формах, затем переложите на решётку.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить корицу или грецкие орехи.
- Если бананы недостаточно сладкие, увеличьте количество сахара.
- Подавать можно с шариком мороженого или взбитыми сливками.