Расскажу, как нам в Мумбаи в ресторане принесли метровый блин. Все любят посты про еду? Так вот индийская кухня теперь одна из моих фаворитов, особенно вегетарианская.
В первый день в Мумбаи мы нашли у отеля ресторан южно-индийской кухни и решили поесть масала досы, которая давно стала почти традиционной здесь. Мы были в шоке, когда тонкий рисовый блин с начинкой из картофеля и специй оказался метр длиной и не влез на тарелку! К нему подается овощное чатни. Мы были так голодны, что Владимир ее легко осилил.
Я же открыла для себя кухню рыбаков коли. Это местная народность. Сами понимаете, что обычные рабочие ели быструю и дешевую еду. Пав бхаджи состоит из пюре из томатов, картофеля и гороха с масалой и булкой. Я не понимаю, как овощное блюдо может быть настолько вкусным.
Нам так полюбился ресторанчик Pejas, что мы ужинали там все 3 дня. Пробовали кари (овощное рагу с кокосовым молоком и специями), и тикку (маринованные овощи, запечённые в тандыре). Ну и, конечно, масала чай и местный кефир - ласси
А вот местный фасфуд пани пури (хрустящие шарики с нутом и пряной водой) честно сказать не рискнули. И поверьте не из-за остроты блюда. А совсем по другим понятным в Индии причинам. А вы как относитесь к индийскому фастфуду? Какая кухня любимая?