Вот и мы с Ваней два дня готовили.
Если готовиться что-то сладкое, то Ваньша всегда в помогаторах. Ну а Мишаня по возрасту проходит только в наблюдатели.
Вчера сделали заготовки для торта. И впервые решила попробовать приготовить трайфлы.
Делали классическую "Чародейку". Папа наш ее любит и иногда покупает себе. Но мне кажется, что магазинная испортилась: крем не вкусный стал(раньше хоть масло в составе было настоящее, наверное) и шоколад тоже.
В основе классический бисквит: 4 яйца +200г сахара взбить до пышности, добавить 150г муки и 10г разрыхлителя. Все размешать, вылить в форму (у меня 20см) и выпекать при 180 градусах 30-45мин(в зависимости от вашей духовки).
Крем делали заварной: 2 яйца смешать с сахаром 200г ( из них 20 ванильного) и крахмалом 6 столовых ложек(можно муки), поставить варить, постепенно добавляя 500 мл молока. На медленном огне, непрерывно помешивая 10-15 минут. Когда крем загустеет добавить 50г сливочного масла и перемешать. Остудить.
Отдельно взбить 400 г масла в пышную массу, добавить остывший крем, еще раз взбить
Бисквит разрезать на 2-3 части, пропитать(у меня обычный сахарный сироп с каплей кон*яка). Выложить крем. Я использовала 3/4, остальное на трайфлы. Поставить в кольце в холодильник на пару часов для стабилизации.
Торт полить глазурью. Тут я накосячила, забыла, как правильно растапливать ее. Получилось, что немного передержала...
Украсить можно на ваше усмотрение...
У нас получилось вот так)))