Кто и когда начал производить мороженое в Российской империи?
Сборник, содержащий около 300 рецептов самых разнообразных кондитерских изделий, представлен на грядущих торгах «Антиквариума».
Рецепты скомпонованы в множество разделов: торты, пирожные, кремы, печенье, пряники, соки и компоты, марципан, карамель, желе и т.д.
«Постила из исландского моха», десерт «девичья кожа», «ананасовая земляника» и «моченые педраты» — все это только малая часть из всего разнообразия.
Но наше особое внимание привлекает раздел… мороженого!
Ведь именно составитель этого сборника был тем человеком, который начал его производство в Российской Империи.
Для сохранения интриги упомянем лишь некоторые из представленных вкусов:
▫️ Тютти фрютти
▫️ Пуншевое мороженое (с ликером «мараскин» и ромом)
▫️ Крем-брюле
▫️ Флер-д'-оранж
▫️ Земляничное мороженое
…
Так все же, кто и когда начал производить мороженое в Российской империи?
И какие еще вкусы тогда существовали?
#антиквариат #аукцион #антикварныекниги #рецепты
