Меренги
Ингредиенты⤵️
🔸Белок яичный – 2 шт.
🔸Сахар – 100 г
🔸Сахарная пудра – 50 г
🔸Лимонная кислота – 1 щепотка
Приготовление😋
1. Охлаждённые белки взбиваем с лимонной кислотой до пены. Постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать до плотных пиков. Аккуратно вмешиваем сахарную пудру.
2. Выкладываем массу кондитерским мешком на противень. Сушим в духовке при 100°C около 1,5 часов. Готовые меренги должны быть хрустящими снаружи и слегка тягучими внутри.
#меренги #белок #сахар #десерт
