Shapton Pro #1000 (артикул K0702) – работает быстро и эффективно, по паспорту производителя классифицируется как ножевой камень, в том числе подходит для твердых сталей. Реальная зернистость около 800 грит.
1. Общая информация
Цвет: оранжевый
Размеры: 210×70×15 мм
Вес: 585 грамм
Плотность: 2.55 г/см³ (высокая твердость, износостойкий)
Пористость: низкая
Зернистость: 1000 грит (реально ~800 грит)
Абразив: оксид алюминия с примесями (точный состав не раскрывается)
Тип связки: магнезитовая связка
История
Компания Shapton занимается выпуском японских водных камней для заточки с 1983 года.
В начале 2000-х компания вышла на мировой рынок, и это стало началом активного продвижения бренда и роста продаж продукции Shapton.
Все ключевые линейки камней - Kuromaku, Glass Stone, RockStar, выпускаются в Японии, на заводе в префектуре Тотиги.
По официальным данным, в Китае у Shapton нет производства. Однако, последние несколько лет на AliExpress можно найти камни Shapton Pro (Kuromaku) по очень привлекательным ценам. Это вызывает вопросы о подлинности. Энтузиасты на форумах, посвященных заточке и абразивным камням, провели сравнение экземпляров, купленных ранее в Японии и в Китае. Сравнение не выявило существенных различий. Камни, по которым сделан тест в этом обзоре, также куплены в Китае.
Классификация
Shapton предлагает несколько линеек, каждая со своими особенностями:
Shapton Pro (Kuromaku) (цельный камень толщиной 15 мм в пластиковом кейсе) – универсальная серия камней для работы на разных видах стали и рассчитанная на массовый сегмент пользователей.
Shapton Glass Stone (абразивный слой 5 мм нанесен на основу из закаленного стекла) – профессиональная серия камней, которые изначально разрабатывались для заточки столярного инструмента и работы с наиболее твердыми видами сталей.
RockStar (толщина камня 10 мм, поставляются в стальном футляре) - по характеристикам эта серия близка к GlassStone, но доступнее по цене.
Shapton M24 (толщина 24 мм, поставляются на внутренний рынок на деревянной подставке) - более твердая связка, камни рассчитаны на интенсивное использование для заточки профессиональных кухонных ножей.
Далее более детально рассмотрим линейку Shapton Pro (в Японии известна как "Kuromaku"), которая состоит из 10 камней разной гритности в диапазоне от 120 до 30 000 грит.
Производитель относит к бритвенным только три камня из всей линейки: Shapton Pro #2000, #8000 и #30000.
Ниже в таблице сделан свод по функциональной применимости камней.
Shapton производит камни на магнезитовой связке (MgCO₃, магнезиевый карбонат). В качестве абразива для камней высокой гритности используется в основном оксид алюминия (Al₂O₃), а для более грубых камней (#120, 220, 320) добавляется карбид кремния (SiC). Точный состав не раскрывается и является коммерческой тайной.
Инструкция:
- Первое использование: Замочить камень на 5–6 минут (эту процедуру нужно провести только один раз перед началом эксплуатации).
- Перед работой: Достаточно просто смочить / побрызгать поверхность водой.
- Уход: Не мыть с мылом - это может привести к вымыванию заводской пропитки камней. Для очистки, «взбадривания» и выравнивания поверхности использовать dressing stone (маленький белый кусочек камня на магнезиевой связке - идет в комплекте).
- Хранение: Не оставлять в воде, не хранить под прямыми солнечными лучами или у источников тепла - это приведет к повреждению камня.
Я провел тесты и сравнение нескольких камней из линейки Shapton Pro, ниже ссылки на отчеты:
Далее представлен анализ и тесты работы камня Shapton Pro #1000.
2. Поверхность камня с приближением 150х
Зерно камня Shapton Pro #1000 в микроскоп в целом достаточно однородное, средний размер составляет около 15-20 мкм.
Ниже галерея фотографий со сравнением поверхности камня в микроскоп (картинки можно листать).
3. Поверхность камня с приближением 300х
Ниже галерея фотографий со сравнением поверхности камня в микроскоп (картинки можно листать).
4. Заточка ножа
Для теста был взят кухонный нож - Supra TAKASHI, лезвие из многослойной стали (67 слоев) марки VG-10 (твердость 60 HRC, содержание углерода 1%).
Угол заточки я сделал 18 градусов на сторону, что обеспечивает баланс между остротой кромки и ее стойкостью к затуплению.
Возможные подходы к выбору угла заточки свел в таблицу.
Принцип прост:
- Угол от 12° до 19°: Максимальная острота, но низкая стойкость. Подходит для твердых сталей (HRC 60+) для очень тонкой нарезки.
- Угол от 20° до 25°: Меньшая острота, но высокая прочность и долговечность. Больше подходит для мягких сталей (HRC 54-58) и грубых работ, связанных с рубкой твердого материала.
Далее кромка лезвия в микроскоп с приближением 75х (ширина кадра 3 мм).
Shapton Pro #320
- Формируем кромку и создаем геометрию лезвия, задаем угол заточки.
- Тест на рез: нож режет бумагу с усилием и даже рвет ее, и в таком состоянии для работы не пригоден.
Shapton Pro #1000
- Удаляем глубокие риски от предыдущего камня, придаем остроту.
- Заусенец ощущается пальцем и виден на фотографии в микроскоп.
- Тест на рез: нож чисто режет бумагу, остроты достаточно для большинства бытовых задач на кухне.
Shapton Pro #2000
- Окончательно удаляем заусенец и создаем острую и гладкую кромку.
- Тест на рез: нож начинает резать помидорную кожуру.
Shapron Pro #5000
- Начинаем полировать кромку - появляется легкий матовый блеск.
- Происходит уплотнение кромки и придание дополнительной остроты.
- Тест на рез: нож легко сбривает волосы с руки (рез стал более агрессивным и комфортным).
Shapton Pro #8000
- Полируем, устраняем микро неровности, наводим остроту.
- Тест на рез: режет волос на весу, но надо приложить усилие.
Shapton Pro #12000
- Делаем финальную доводку и придаем кромке максимальную гладкость и остроту.
- Появляется ярко выраженный зеркальный блеск.
- Тест на рез: Нож режет волос на весу абсолютно без усилий, получается даже распустить, если волос достаточно толстый.
5. Заточка опасной бритвы
Затачивать будем опасную бритву Gold Dollar 66 - клинок выполнен из стали 440А (нержавеющая сталь твердостью 55-57 HRC с низким содержанием углерода - около 0,60-0,75%).
Shapton Pro #1000
- После работы около 5 минут видны очень грубые зазубрины, которые оставил после себя камень.
- Вероятно, сталь Gold Dollar слишком мягкая, поэтому и получили такой эффект.
Это не значит, что Shapton Pro #1000 нельзя использовать для мягких сталей. Надо просто быть очень аккуратным при работе на столь грубом камне и вовремя остановить работу, перейти к следующему камню более выскокой гритности.
Shapton Pro #2000
- Риски стали более аккуратные.
- Кромку удалось выровнять и убрать зазубрины с предыдущего кадра.
- На кромке виден легкий заусенец, который предстоит убрать на следующих этапах заточки.
Shapton Pro #5000
- Риски стали еще более тонкими.
- Кромка готова для перехода на следующий камень.
Shapton Pro #8000
- Подготовка кромки лезвия к финишу, придание остроты бритве.
- Бритва режет волос на весу, но неохотно и с трудом.
6. Выводы
⚠️ Shapton Pro #1000 - это достаточно грубый камень, несмотря на заявленную гритность. В реальной работе он ощущается скорее как 800-гритная синтетика.
✅ Этот камень ориентирован на ножи, но подойдет также и для столярки. По паспорту рассчитан на стали средней твердости. Обеспечивает быструю и эффективную работу.
✅ Поверхность камня имеет неоднородный состав и включения. Особенно видно на фото с приближением 300х. В теле абразива попадаются включения более крупного зерна, которые, скорее всего, не являются случайными дефектами, а представляют собой технологический приём производителя. Эти включения могут способствовать ускорению съёма металла, а также замедляют засаливание.
⚠️ Если использовать Shapton Pro #1000 для бритв, это надо делать аккуратно и учитывать его реальную гритность. Камень агрессивный и может быть слишком грубым для тонкой кромки, особенно на мягких сталях.