Что такое гранд-айоли Айоли - это соус из перетертого с оливковым маслом чеснока. А в Провансе так, а вернее, Le Grand Aïoli называют блюдо из отварных овощей, рыбы, морепродуктов и яиц с этим самым соусом. Попробовать его можно каждые выходные в Mamie Bistro. Тарас Кириенко (мы помним его по Touche) готовит гранд-айоли со спинкой трески, мидиями и вареным яйцом, а среди овощей — молодой картофель, морковь, фасоль, редис, огурец и цветная капуста. 3200 - и ты в Провансе. Запивать белыми и игристым. @foodiscovery
Что такое гранд-айоли
Айоли - это соус из перетертого с оливковым маслом чеснока. А в Провансе так, а вернее, Le Grand Aïoli называют блюдо из отварных овощей, рыбы, морепродуктов и яиц с этим самым соусом.
Попробовать его можно каждые выходные в Mamie Bistro. Тарас Кириенко (мы помним его по Touche) готовит гранд-айоли со спинкой трески, мидиями и вареным яйцом, а среди овощей — молодой картофель, морковь, фасоль, редис, огурец и цветная капуста. 3200 - и ты в Провансе. Запивать белыми и игристым.
