Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене

Каждый работник должен быть на своем месте

Есть люди с царем в голове, а есть - без. Это так заложено в каждом человеке - либо да, либо нет. Смотрю на нашу молодежь на филиале, где готовят пиццу и роллы. Некоторые приходят и едва ли не сразу выбиваются в лидеры - учатся готовить, потом быстро осваивают общие алгоритмы работы холодного и горячего цехов, после чего смотрят, когда и сколько доставляют ингредиентов, после чего берут инициативу в свои руки и смело руководят цехом на своих сменах. Почти сразу получают должность старшего повара, освобождая менеджера от лишней головной боли. За такими людьми, с царем в голове, не нужно следить, тратить время на напоминания: «Сделай это» или «Сделай то». Проходит полгода, и эти люди либо начинают работать больше - берут дополнительные смены, чтобы заработать, либо уходят вверх по карьерной лестнице, занимая должность общего руководства кухнями на филиалах, или же становятся старшими по логистике, либо уходят в престижные рестораны - там платят больше. А есть те, кто без царя в голове. О
Когда каждый на своем месте - работа кипит. Фото: Яндекс. Картинки
Когда каждый на своем месте - работа кипит. Фото: Яндекс. Картинки

Есть люди с царем в голове, а есть - без. Это так заложено в каждом человеке - либо да, либо нет.

Смотрю на нашу молодежь на филиале, где готовят пиццу и роллы. Некоторые приходят и едва ли не сразу выбиваются в лидеры - учатся готовить, потом быстро осваивают общие алгоритмы работы холодного и горячего цехов, после чего смотрят, когда и сколько доставляют ингредиентов, после чего берут инициативу в свои руки и смело руководят цехом на своих сменах.

Почти сразу получают должность старшего повара, освобождая менеджера от лишней головной боли. За такими людьми, с царем в голове, не нужно следить, тратить время на напоминания: «Сделай это» или «Сделай то».

Проходит полгода, и эти люди либо начинают работать больше - берут дополнительные смены, чтобы заработать, либо уходят вверх по карьерной лестнице, занимая должность общего руководства кухнями на филиалах, или же становятся старшими по логистике, либо уходят в престижные рестораны - там платят больше.

А есть те, кто без царя в голове. Они привыкли идти за кем-то, или же стоять на месте. Они просто выполняют свою работу, долго учатся, в свободной минуту у них - перекур и все то, что не связано с обучением и работой.

Такие люди либо вечно занимают одну должность, пропуская более активных вперед, либо их увольняют за невысокую производительность. Для таких - главное, чтобы смена быстрее закончилась, а не общий результат, который зависит, в том числе, и от них.

Такое разделение на работе - это не просто поиски каждым своего места. Это зависит в первую очередь, от генов - кому-то дано одно, кто-то создан для другого. А еще - от воспитания. Бывает так, есть у нас такой персонаж. Его воспитали так, чтобы все время шел вперед. И он идет. То через силу, работает старшим менеджером смены.

И тут страдает от его нежелания нормально работать весь коллектив. Когда его смена - курьеров даже меньше - потому что работать сложнее.

Поэтому, думаю, хорошо, когда каждый на своем месте. Тогда механизм не дает сбоев.