Ингредиенты: мясо (например, свинина, курица или баранина) — в зависимости от количества человек и желаемого количества порций; лук репчатый — 2–3 штуки на 1 кг мяса; уксус (столовый, винный или яблочный) — 50–100 мл; соль — по вкусу; перец чёрный молотый — по вкусу; специи (например, кориандр, паприка, хмели-сунели) — по вкусу; *растительное масло — 50–100 мл. Приготовление: Приятного аппетита!
Ингредиенты:
мясо (например, свинина, курица или баранина) — в зависимости от количества человек и желаемого количества порций; лук репчатый — 2–3 штуки на 1 кг мяса;
уксус (столовый, винный или яблочный) — 50–100 мл; соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу; специи (например, кориандр, паприка, хмели-сунели) — по вкусу;
*растительное масло — 50–100 мл.
Приготовление:
- Подготовьте мясо: нарежьте его на кусочки примерно одинакового размера. Мясо должно быть без плёнок и жил.
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- Смешайте уксус, растительное масло, соль, перец и специи в отдельной ёмкости.
- В глубокой миске или кастрюле смешайте мясо и лук, затем залейте маринадом.
- Хорошо перемешайте мясо с маринадом, чтобы каждый кусочек был покрыт. Оставьте мариноваться минимум на 1–2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
- Нанизывайте маринованное мясо на шампуры, чередуя с луком.
- Жарьте шашлык на углях или гриле до готовности. Время жарки зависит от вида мяса и жара углей.
- Подавайте готовый шашлык с овощами, зеленью и соусами по вкусу.
Приятного аппетита!