Это тёплое и сытное блюдо собирается из того, что чаще всего уже есть дома. Варёный картофель – основа, а дальше можно дать волю фантазии. Готовится быстро: 5 минут на сборку, 10 минут – запекание. Подходит, когда нет сил на готовку, но нужно накормить семью. Посуду потом мыть – минимум. Рецепт из разряда соединил, что было в холодильнике и получилось супер!
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Мы заранее отвариваем 600 г картошки в мундире. Можно использовать уже готовую – если осталась с ужина или обеда. Чистим, разминаем вилкой, но не в пюре, а просто, чтобы кусочки стали плоскими.
Берём жаропрочную форму и хорошо смазываем её сливочным маслом – не жалеем, нужно около 30–40 г. Это даст вкус и не даст прилипнуть. Выкладываем размятый картофель, сверху распределяем ещё 10–20 г масла кусочками – прямо на картошку. Это усилит вкус и даст корочку снизу.
Если осталась варёная или запечённая курица – крошим и добавляем. Примерно 100 г, не больше. Главное – не забивать яйцо мясом, а просто добавить сытности. Если мяса нет – пропускаем, вкусно будет и так.
Больше фото смотрите тут:
Делаем ложкой углубления – три штуки. В каждое аккуратно вбиваем по яйцу (всего 3 штуки). Солим и перчим прямо сверху. Если яйца мелкие, можно взять четыре.
Посыпаем сверху тёртым сыром – от 50 до 100 г, сколько не жалко. Лучше брать твёрдый сыр, который плавится. Сыр не просто для вкуса – он держит форму и не даёт яйцам пересушиться.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Включаем верхний нагрев. Запекаем 5–10 минут, следим по желтку – кому как нравится: жидкий или плотный.
Достаём и сразу подаём. Можно есть прямо из формы или разложить по тарелкам.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Картофель - 600 г
- Яйца - 3 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Сыр - 50-100 г
- Соль, перец - по вкусу
Слишком просто, но работает. Приятного аппетита!