Начнем с того, что это вообще за напиток такой. Матчу заваривают из перетертых молодых листьев зеленого чая, которые практически полностью растворяются в воде. Чаще всего этот напиток можно встретить на коровьем молоке или альтернативных вариантах, вроде миндального или кокосового. Так же есть любители пить матчу просто на воде. Чтобы при приготовлении напитка не образовывались комочки, используют специальный венчик, который разбивает гранулы. Так же вполне справляется и обычный кондитерский венчик.
Чай матча обладает множеством полезных свойств, в том числе является мощным антиоксидантом, улучшает концентрацию и память, помогает в борьбе со стрессом, способствует детоксикации, поддерживает здоровье сердца и иммунной системы, а также может помочь в снижении веса. Разумеется, эффективнее всего эти свойства проявляются в сочетании с физической активностью и правильным питанием.
Матча содержит большое количество катехинов, в том числе EGCG, который является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений свободными радикалами и замедляющим процессы старения.
Матча содержит кофеин, но из-за L-теанина в составе, обеспечивает мягкий и длительный прилив энергии без нервозности и скачков давления.
Регулярное употребление матча может помочь снизить уровень "плохого" холестерина и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.