Вы хоть раз обращали внимание на то, как Вам готовят напитки? Всегда ли Вам нравится вкус?
Изначально я часто пила кофе 3в1, я ещё не знала что такое настоящий вкусный кофе и меня вполне всё устраивало до того самого момента.... Я попробовала тот самый Раф кофе из уютной кофейни, который перевернул мой взгляд на мир.
Это был далекий 2017 год. Цены тогда ещё радовали и обмана в кофейнях я не замечала. Я просто наслаждалась изумительными напитками. После чего начался мой долгий процесс погружения в мир кофе.
Настал 2025 год, я посетила одну из популярных кофеен нашего города и тут меня ждало первое разочарование...
В заказе был классический Раф кофе. Многие меня поймут, почему именно этот кофе так популярен, он готовится на 33% сливках и получается невероятно нежным на вкус. Бариста начал приготовление моего заказа. Я невзначай решила последить за приготовлением. Бариста приготовил эспрессо, налил сироп, и добавил молоко.
Я в замешательстве, спрашиваю у бариста: - "Почему молоко? А где сливки? Это же классический Раф". На что бариста мне ответил без возмущения: - "Мы добавляем сухие сливки", и кинул две ложки непонятного порошка.
Отдать 350 рублей за стакан кофе с химией? Серьезно?
Прошло время, наступила весна, пришла пора сезонного меню. Я забредаю снова в популярную кофейню и выбираю сезонный Латте. Всё вокруг привычное, стоит кофемашина, запах кофейных зёрен, бариста готов делать мой заказ. Он начал взбивать молоко, добавил основы из сезонного меню и тут меня настораживает, что я не слышу звука кофемолки... Вместо свежего эспрессо бариста открыл холодильник, и из большой коробки отмерил коричневой жижи и влил мне в напиток. Я этому удивилась, а как же мой Латте на порции эспрессо?
БУМ! Это оказался концентрат, привезенный от какого-то производителя...
И в одно мгновение моё весеннее настроение улетучивается и остается в руках стаканчик с безвкусным напитком... Ни запаха... ни вкуса.... и канцерогенны, сохраняющие эспрессо для транспортировки...
Однако не прекращаю свои путешествия по различным кофейням, бывают разочарования, но и бывают невероятные открытия!
"Как я теперь выбираю кофе"
Перед заказом я всегда спрашиваю:
- "Вы используете свежий эспрессо или концентрат?"
- "Какие сливки в Раф-кофе — жидкие или сухие?"
"Да, иногда бариста смотрят на меня как на психа. Но я не хочу переплачивать за обман."
А с Вами случались похожие ситуации? Где до сих пор делают честный кофе?
Пишите в комментариях — давайте вместе создадим карту честных кофеен!
