Скажи «огород», и память забросит тебя в далёкое детство. В детстве многих жителей Приморского края (или не только?), кто рос в 90-е, есть «огородный», или «дачный», эпизод с возделыванием выделенного каждой семье земельного участка. Именно участка, без каких-либо либо строений на нём. Почему-то мы называли это дачей, наверное чтоб не путать с определением основного огорода у дедушки.
Добирались на ту «дачу» на кошмарно подпрыгивающем на ухабах пыльной грунтовки автобусе «пазике» либо — по той же пыльной грунтовке — скрипя зубами, на велосипедах с притороченным к раме сельхозинвентарём. Даже остановки назывались «Первая огородная» и «Вторая огородная». Ой, помню как мы с сестрой, однажды отправились на автобусе без родителей и стали спорить, на какой «огородной» выходить, чем привлекли всеобщее внимание и смех: дело в том, что в то время мы картавили, и получалось: «ПеХвая огоХодная! — Нет, ВтоХая огоХодная!». 🤣🤣🤣
Ну, какова дача, таков и отдых: мы растили картошку, кукурузу, перец, помидоры, что-то ещё. Отдыхали под ивами, бесконечно отмахиваясь от комаров, слепней, оводов и мошкары.
Опыт нелёгкого, но необходимого земледельческого труда отложился где-то глубоко в памяти каждого человека, независимо от выбора им места жительства в дальнейшем — в сельской местности или мегаполисе. У меня в школьной юности песня сложилась:
Огород, огород, огород!
Всё бушует кругом и цветёт.
Воздух замер над нами, жара,
И замучила нас мошкара, оу-о!.. 🦟
А у сестры вообще вся жизнь сложилась рядом с огородом. Вот как вышло.
Ну а что же в нашем отпуске?
После первой ночи в сельском доме проснёшься, конечно же, позже хозяев и чувствуешь себя немного неловко. Знакомо такое? Даже не пытайся оправдываться, что, мол, гремели поезда и собаки не давали заснуть, облаивая каждую кошку, пересекающую двор или забор — так будет каждую ночь без исключения. Полежи минуту, послушай звуки за окном: петушиная перекличка, собачий лай (снова), а в дальнем дворе слышится гусиный гогот — наверное волнуются в ожидании корма. За окном вовсю сияет солнце, но тени пока длинные. Восемь утра — не дело так дрыхнуть в деревне, но на первый раз простительно. За свой отпуск ты научишься вставать пораньше и до завтрака, без утреннего кофе даже, выпив лишь кружку воды, скакать в «огородных» доспехах по росе на свои «фотопленэры».
Сегодня иду в огород.
Сестра моя уже давно в работе — её кепка белеет в самом конце огорода. Говорит, что с 6 утра здесь.
Что растет на грядке?
Представлю красивые виды огорода и отдельные «портреты» разных лет.
Король любого огорода — картофель, именно он занимает большую площадь земли.
Каждому, кто когда-нибудь копал картошку, знакомо чувство, похожее на... доставание улова из воды или открывание коробки с новогодним подарком — явление из земли светлых, желтоватых или розоватых клубней всегда немного сюрприз: много ли их и какого размера на этом кусте?
Правда ведь, это удивительно, что картофель принадлежит к одному семейству паслëновых, в котором состоят разнообразные сорта баклажанов, томатов, всевозможные стручковые перцы!
Помните эпизод из книги В. Войновича «Жизнь и необычайные приключения солдата Ивана Чонкина», в котором чудак-селекционер вырастил бесполезное гибридное растение пукс («путь к социализму») — с клубнями томата и плодами картофеля? Я хохотала от души. 🤣🤣🤣
Чтобы перцы не «сгорели» в жару, земля вокруг растений присыпана сеном.
Томаты — это шедевр селекции! А как хлопотно их выращивать, если лето слишком сухое или слишком дождливое: засуха может погубить растения, а чрезмерные дожди — испортить вкус плодов.
И только вам решать, что вы любите больше, клубнику или помидоры, чтобы подгадать свой недолгий отпуск, потому что в разгар созревания клубники помидоров ещё нет, а когда они созреют, то к тому времени клубники почти нет, если только она не ремонтантная (сорт такой). Но у моей сестры есть земляничка под садовыми деревьями, посаженными вдоль границы огорода.
Огурцы — колючие, шершавые прячутся в шуршащих листьях. Хрустящая свежесть жарким летом.
Цветут кабачки и тыквы, родня огурца.
Вспомнился фрагмент из книги Виктора Астафьева, кажется, произведение так и называется — «Огород», в котором автор любовно и точно описал огородные культуры и отношение к ним людей. Тыква была описана как нечто особенное: гигантское оранжевое чудо, проросшее из брошенного бабушкой семечка.
И да, они действительно чудо — тыквы, кабачки, арбузы!
Устав от ежегодной огородной рутины, можно перестать обращать внимание на эти чудесные гигантские цветы бахчевых, но городскому отдыхающему непростительно. Поэтому сижу и слушаю пчелиное и шмелиное гудение в оранжево-жёлтых цветах.
Чтобы сила растения тыквы или кабачка не ушла вся в длинную плеть с огромными листьями и бесконечным множеством цветов, а была потрачена на формирование нескольких прекрасных плодов, излишки листьев и мужских цветов прищипывают, удаляют. Ну, и чтобы огороднику не стать жертвой из картинок-мемов про сезонное кабачковое изобилие. 🤭
А знаете ли вы, что эти цветы съедобны? Зажаренные в кляре или в супах — и зеленоватые бутоны, и раскрывшиеся цветы. М-м-м!
Теперь воспоëм же капусту! Ну что за праздник эта капуста! Один только вид вызывает радость.
Оказывается, есть разные сорта капусты белокочанной. Лёгкая, с мягкими и сочными листьями — для салатов в сыром виде. И кочерыжку с наслаждением съешь с солью или без. А другая капуста зреет долго — её плотные, тяжёлые кочаны пойдут на засолку.
По сравнению с белокочанной родственницей, брокколи нужны особые условия и присмотр, иначе вырастет не зеленокудрый коренастый овощ, а длинная палка с горькими рыхлыми соцветиями. Но если всë удалось, то приготовишь из урожая брокколи в кляре — пальчики оближешь!
В голове не укладывается, что все культурные растения — злаки и овощи, хоть и имеют древних предков, но в настоящем виде (видах) являются исключительно творением человечества, проделавшего долгий путь селекции и продолжающего этот кропотливый труд по сей день. Низкий поклон всем хлеборобам, земледельцам, в том числе моим родителям и сестре!
В следующем фотоочерке опишу цветы в сельском дворе. А там и в поля пойдём! 🕵♀️ 🐛
#село, #деревня, #Приморский край, #огород, #овощи, #фотолюбитель
