Ты на пенсии, спешить некуда, сама себе хозяйка. Хочешь спать до позднего утра — спи! А хозяйка ли я сама себе?
Здравствуйте, дорогие читатели! Тот, у кого есть домашние питомцы, меня поймёт. Не хозяева мы сами себе. Тем более, если избаловали кошек (про собак не пишу — не знаю) своей любовью и заботой.
Избаловали, потому что по-другому не можем, а теперь пожинаем плоды своего воспитания. Мне с моими двумя котами-братьями не нужен будильник — они активно будят меня на рассвете.
Будят с творческим подходом, креативно — то Плюша жалобно вздыхает у меня над ухом, то Кусик тонюсеньким голоском серенады выводит.
Стараются котики. Иногда чувствую, как шершавый язык одного из котов скользит по моему лбу. Продираю глаза, чтобы посмотреть, сколько там времени. Половина четвёртого или начало пятого.
Раннее утро на нашей улице. Звонкие птичьи трели и мяуканье соседских кошек уже разбудили утреннюю тишину.
Ни за что с моими котами не проспишь раннее утро. Надёжнее будильника они у меня. Его-то можно выключить и дальше спать. А этих настырных пушистых не выключишь, пока дверь не откроешь им на улицу.
Любимые мои котики, что же вас гонит в такую рань в утренние росы? Куда вы так рвётесь? Лапки намочите и шёрстку. "Мурр-мяу", — настойчиво и в то же время жалостливо просятся дети мои на улицу.
Приструнить их, конечно, можно: наорать или погонять по дому)) А уснёшь ли после этого? Можно набраться терпения, укрыться с головой одеялом и перевоспитать их, в конце концов. Можно!
Но я этого не делаю, потому что понимаю: истинные охотники и рыбаки всегда просыпаются на рассвете. А мои коты уже давно стали охотниками-профессионалами: то воробья под дверь мне принесут, то мышь. Добытчики!
Наказывать за пойманную птицу кота бесполезно. Всё равно не поймёт, в чём провинился и чем не угодил мне.
После того, как выпущу питомцев на улицу, ныряю под одеяло и сразу засыпаю сладким сном, но не надолго, потому что на стадион надо успеть до палящего солнца. Высплюсь, когда наступит прохлада.
Трудное лето. Сначала ливни, холод. Теперь жара, духота. Неспокойное небо. Но заботы такие же как обычно: сбор урожая, заготовки, уход за огородом и что-нибудь вкусное и приятное. Например, печёные яблоки из духовки:
Запекаю яблоки с вареньем. Вкус детства. Только в детстве они были из русской печки. Шарлотка тоже с белым наливом и абрикосами:
Ингредиенты:
4 яйца
200 - 300 грамм муки
100 -150 грамм сахара (можно и 200)
пакетик разрыхлителя (10-12 гр.)
пакетик ванилина, щепотка соли
6 - 8 яблок (можно больше или меньше)
Яблоки очищаю от кожуры и нарезаю кусочками, дольками — как угодно.
Взбиваю яйца с сахаром (я это делаю вручную), высыпаю муку, разрыхлитель, ванилин, соль и всё тщательно перемешиваю, вручную взбиваю. Можно миксером, я — венчиком. Тесто получается, как густая сметана, иногда не очень густая. Я бы сравнила его со сгущёнкой.
Чашу мультиварки (ёмкость) внутри промазываю сливочным маслом слегка (стенки на треть и дно).
Тесто тонким слоем проливаю на дно чаши, равномерно по возможности и укладываю первый слой яблок. Затем снова распределяю тесто по яблокам. Оно не обязательно должно спрятать яблоки полностью, но надо постараться, чтобы оно попало на каждый кусочек. Потом второй слой яблок укладываю и заливаю его остатком теста.
То есть два слоя яблок и три слоя теста. Слои теста очень тонкие и, можно сказать, не всегда покрывающие полностью яблоки.
Сверху можно посыпать корицей (на любителя), уложить дольками абрикоса, вишней без косточек или любыми другими ягодами. Вкусно с клюквой или смородиной.
Мультиварку ставлю на режим выпечка/жарка. Через 1 час шарлотка готова.
Нежная и очень вкусная! Вынимается из чаши легко, без проблем. Попробуйте!
Всем читателям спасибо! Мира нам всем и здоровья! И до новых встреч!