Специалисты Роскачества исследовали 20 торговых марок сыра бри с белой плесенью. Продукция, некоторые наименования которой можно встретить и в торговых точках региона, проверялась по 76 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки.
Так, были исследованы такие марки, как «Золотая птица», «Маркет Перекресток», President, Supreme, «Атон», «Нормандия», Alti, «Ko&co козы и компания», «Ришелье», White Cheese from Zhukovka, Natura selection, Montarell, Metro Chef, Fromager d'Affinos Excellence, «Егорлык молоко», Vitalat, «ВкусВилл», Schonfeld, «Городецкая сыроварня», Treville, сообщает Роскачество.
Выяснилось, что в продукции не было зафиксировано критических рисков для здоровья (опасной плесени), однако ни один сыр не соответствует требованиям стандарта Роскачества.
Кроме того, в сырах марок «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef, «Городецкая сыроварня» было зафиксировано наличие кишечной палочки, что недопустимо и говорит о нарушении санитарных норм.
Некоторые марки могли продаваться на развес без даты изготовления, срока годности и данных об импортере. В 7 образцах не было указано название плесени Geotrichum candidum в составе, хотя ее наличие подтверждено лабораторно. Еще у 2 марок зафиксировали расхождения между фактическим и заявленным содержанием белка и жира соответственно. Также 14 сыров не соответствуют норме влажности, установленной для мягких сыров.
Однако ни один образец не был уличен в признаках фальсификации. Все они изготовлены из настоящего молока без антибиотиков, консервантов, опасных добавок в составе.