Мороженое-сэндвич с шоколадом и малиной🍨 📝Ингредиенты: •Сливки 33% — 500 г •Сгущённое молоко — 150–200 г •Ванильный сахар — по вкусу •Вафельные коржи — 6–8 шт. •Тёмный шоколад — 90–100 г •Свежие или замороженные ягоды малины — 100 г •Тёртый шоколад для начинки — 40–50 г Приготовление: 1. Подготовка мороженого: - Охладить сливки из холодильника - Взбить сливки до мягких пиков (масса должна быть подвижной) - Добавить сгущённое молоко и ванильный сахар, продолжить взбивать до однородности - Разложить смесь по формам и заморозить минимум на 6–8 часов 2. Сборка сэндвичей: - Растопить шоколад для промазки вафель - Смазать вафельные коржи тонким слоем шоколада - Дать шоколаду немного застыть - На один корж выложить порцию мороженого - Посыпать тёртым шоколадом и свежими ягодами малины - Накрыть вторым вафельным коржом 3. Финальная обработка: - Можно дополнительно окунуть готовые сэндвичи в растопленный шоколад - Украсить свежими ягодами малины - Завернуть в пищевую плёнку - Поместить в