АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ.

аджика из кабачков

📌 Ингредиенты:⤵️

🔪Кабачки 3 кг.

🔪 Морковь 500 гр.

🔪Сладкий болгарский перец 500 гр.

🔪Помидоры 1,5 кг.

🔪Чеснок 5-6 головок

🔪Соль 2 ст.л.

🔪Сахар 4 ст.л.

🔪Молотый острый перец "Чили" 2 ст.л.

🔪Подсолнечное масло 200 мл.

🔪Уксус 9% -100 мл.

📌Приготовление:⤵️

1. Овощи промываем и пропускаем через мясорубку.
2. Чеснок измельчаем отдельно.
3. В смесь добавляем соль,сахар,перец "Чили",масло растительное.
4. Варим на среднем огне 30-35 мин.переодически помешивая.
5. За 5 мин.до готовности добавляем вливаем уксус и добавляем чеснок.
6. Варим ещё 2-3 мин.
7. Разливаем по чистым,сухим банкам,закручивает,переворачиваем и укутываем до полного остывания.

#аджика #кабачки #консервация #рецепт