Ищете вкусный и лёгкий овощной ужин? Тогда обязательно попробуйте эту запеканку из баклажанов с яйцами, зеленью и сыром. Готовится просто, а результат порадует всю семью! Нежная, сочная, ароматная запеканка с хрустящей сырной корочкой — настоящий овощной шедевр! Отлично подойдёт и как гарнир, и как основное блюдо. 📺 Смотрите видеорецепт: кликнуть сюда >> ❤️ Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты от Leyli Gotovit!
✍️ Сохраняйте в закладки — пригодится! Приятного аппетита! 😋
Запеканка из баклажанов с сыром — нежная и ароматная
Ищете вкусный и лёгкий овощной ужин? Тогда обязательно попробуйте эту запеканку из баклажанов с яйцами, зеленью и сыром. Готовится просто, а результат порадует всю семью!
🧾 Ингредиенты:
- Баклажаны — 400 г
- Вода
- Соль — по вкусу
- Яйца — 4 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелёный лук — по вкусу
- Помидоры — 2 шт
- Зелень (петрушка, укроп и т.д.) — по вкусу
- Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу
- Мука — 2 ст.л
- Сыр — 70 г
- Сливочное масло — для смазывания формы
- Форма для запекания — 27×15 см
👨🍳 Приготовление:
- Нарезаем баклажаны небольшими кубиками. Заливаем водой, добавляем соль и оставляем на 15 минут — это уберёт горечь.
- В миске взбиваем яйца, добавляем измельчённый чеснок, нарезанный зелёный лук, мелко нарезанные помидоры и рубленую зелень.
- Добавляем соль, чёрный перец и паприку по вкусу.
- Всыпаем 2 ст.л. муки и перемешиваем.
- Сливаем воду с баклажанов, добавляем их к яичной смеси и хорошо перемешиваем.
- Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем массу и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.
- Затем достаём, посыпаем натёртым сыром и снова ставим в духовку на 10 минут.
🍽 Результат:
Нежная, сочная, ароматная запеканка с хрустящей сырной корочкой — настоящий овощной шедевр! Отлично подойдёт и как гарнир, и как основное блюдо.
📺 Смотрите видеорецепт: кликнуть сюда >>
❤️ Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты от Leyli Gotovit!
✍️ Сохраняйте в закладки — пригодится!
Приятного аппетита! 😋