Важна поддержка северян! Шеф-повар из Архангельска участвует в престижной премии

Премия «Шеф-повар года» — это ежегодная российская премия среди шеф-поваров, где профессиональное поварское сообщество даёт независимую оценку и признание их деятельности в каждом регионе России.

В конкурсе заявлено девять номинаций. Андрей Аникиев представляет Архангельскую область в номинации «Шеф-повар года».

— Я принимаю участие в этой премии уже третий раз. В прошлом году стал «Лучшим шеф-поваром по Северо-Западу», — рассказал «Региону 29» шеф-повар Андрей Аникиев. — Все участники выбираются экспертным сообществом. Для меня это ещё одна возможность обратить внимание на Русский Север, популяризировать его гастрономию, показать результат работы всей команды нашего ресторана.

Голосование проходит в два этапа. Народное голосование уже стартовало месяц назад и продлится до 14 августа. Каждый гость сайта может проголосовать за того шеф-повара, кого он считает достойным в номинации. Сделать это можно по ссылке. Эксперты же будут голосовать после 14 августа. Итоги премии огласят 24 ноября в Москве.

В 2023 году мы сообщали о том, что Андрей Аникиев стал лауреатом в номинации «Шеф-повар региона: Северо-Западный федеральный округ». Торжественная церемония награждения прошла в Москве. На ежегодной премии профессиональное сообщество даёт независимую оценку и признание деятельности шеф-повара в каждом регионе России.

Писали мы и о создании книги с уникальными рецептами северной кухни, о том, как менялись вкусы Севера от традиционных к современным, истории местных жителей и гастрономической специфике районов Архангельской области, а также поделились рецептами.