Вредные и полезные продукты для зубов: Ваша улыбка зависит от вашей тарелки
Здоровье наших зубов напрямую зависит не только от гигиены, но и от того, что мы едим. Некоторые продукты действуют как скрытые вредители, в то время как другие являются настоящими союзниками в борьбе за крепкую эмаль и здоровые десны.
Вредные продукты: Главные враги зубов
1. Сахар – главный провокатор: Конфеты (особенно липкие ириски, жевательные), шоколад, печенье, пирожные, сладкие газированные напитки, соки. Бактерии в полости рта обожают сахар. Питаясь им, они вырабатывают кислоты, которые разъедают зубную эмаль, приводя к кариесу.
2. Кислоты – размягчают эмаль: Цитрусовые фрукты и соки (в больших количествах), газированные напитки (даже без сахара!), энергетики, вино, уксус. Кислоты непосредственно разъедают минералы эмали (деминерализация), делая ее тонкой и чувствительной, что открывает путь кариесу и вызывает эрозию зубов.
3. Крахмалистые продукты, застревающие в зубах: Чипсы, картофель фри, белый хлеб, крекеры. Мягкий крахмал легко застревает между зубами и в бороздках. Со временем он расщепляется до сахаров, которыми питаются бактерии.
4. Продукты, вызывающие сухость во рту: Алкоголь, некоторые лекарства. Слюна – природный защитник зубов. Она смывает остатки пищи, нейтрализует кислоты и содержит минералы для восстановления эмали (реминерализации). Сухость во рту лишает зубы этой защиты.
Полезные продукты: Защитники вашей улыбки
1. Вода: Самое лучшее средство! Смывает остатки пищи и кислоты, увлажняет полость рта, способствует выработке слюны (особенно фторированная вода).
2. Молочные продукты (кальций и фосфаты): Молоко, сыр, йогурт без сахара, творог. Богаты кальцием и фосфатами – основными строительными материалами эмали. Сыр особенно хорош – он нейтрализует кислоты и стимулирует слюноотделение.
3. Хрустящие овощи и фрукты (механическая чистка + вода): Яблоки, морковь, сельдерей, огурцы. Их жесткая структура требует активного жевания, что стимулирует слюноотделение и механически очищает поверхность зубов от налета. Содержат много воды.
4. Листовая зелень (витамины и минералы): Шпинат, капуста, салат. Содержат кальций, фолиевую кислоту и другие витамины, важные для здоровья зубов и десен.
5. Постное мясо, птица, рыба, яйца (фосфор и белок): Богаты фосфором, который вместе с кальцием укрепляет эмаль. Белок важен для здоровья тканей десен.
6. Орехи и семена (минералы и полезные жиры): Миндаль, кешью, кунжут, семена чиа. Источники кальция, фосфора и магния. Жевание стимулирует слюноотделение.
7. Зеленый и черный чай (полифенолы): Содержат полифенолы, которые могут подавлять рост бактерий, вызывающих кариес и болезни десен (при употреблении без сахара!).
8. Продукты с ксилитом: Жевательные резинки без сахара с ксилитом. Ксилит – заменитель сахара, который не питает вредные бактерии и даже может препятствовать их росту. Жевание резинки усиливает слюноотделение.
Симптомы проблем, вызванных неправильным питанием:
· Чувствительность зубов (острая боль от холодного, горячего, сладкого, кислого) – признак истончения эмали или оголения шеек зубов.
· Появление белых меловидных пятен на эмали – начало кариозного процесса (деминерализация).
· Потемнение эмали, коричневые пятна, кариозные полости.
· Боль в зубе (ноющая или острая) – признак прогрессирующего кариеса или пульпита.
· Кровоточивость десен, отечность, покраснение – признаки гингивита (воспаления десен), который может быть связан с накоплением налета из-за неправильного питания и гигиены.
· Неприятный запах изо рта (галитоз) – часто вызван активностью бактерий, питающихся остатками пищи.
Профилактика: Диета и не только
1. Ограничьте сахар и кислоты: Сведите к минимуму сладости и газировки. Если съели что-то кислое (цитрусы), не чистите зубы сразу – прополощите водой и подождите 30 минут, чтобы дать эмали восстановиться после кислотной атаки.
2. Выбирайте полезные альтернативы: Замените сладкие перекусы фруктами, овощами, орехами, сыром.
3. Пейте воду: Особенно после еды и вместо сладких напитков.
4. Жуйте жевательную резинку без сахара (с ксилитом): После еды, если нет возможности почистить зубы (не более 10-20 минут).
5. Не злоупотребляйте перекусами: Частые перекусы, особенно углеводные, создают постоянную кислую среду во рту. Старайтесь есть сладкое/кислое в основные приемы пищи.
6. Гигиена – основа: Чистка зубов 2 раза в день фторсодержащей пастой, использование зубной нити/ершиков ежедневно, регулярная профессиональная гигиена у стоматолога (1-2 раза в год).
Врач-стоматолог
Попенкова Анастасия Владимировна