Сезон кабачков начался, и они уже даже начали активно скапливаться на верандах, в подсобках и кладовых.
Кабачки любят многие, но как же лень их готовить! Почистить, удалить семечки, порезать! Вот и скапливается этот полезный продукт целыми "поленницами".
Я в этом сезоне взяла на вооружение очень простой и очень быстрый рецепт. Получается очень вкусно, и пока еще никто из моей семьи от этого блюда не отказывается. А самое прикольное (для меня) - это блюдо очень мало калорийное, подходит для диеты или правильного питания: витамины-микроэлементы на месте, а "вредного" абсолютно ничего.
Пошаговые фото делать не стала, граммовку тоже не даю: все предельно просто.
Срываем с грядки молодые кабачки (или приносим из магазина).
Не очищая, разрезаем кабачки вдоль на бруски 2-3 см толщиной. Складываем в форму для запекания.
Пересыпаем сушеным чесноком ( или свежевыдавленным), солью и перцем. Можно добавить каких-то травок, паприку, или что захотите.
Поливаем кабачки небольшим количеством растительного масла (я на довольно большую форму лью 2 ст.л).
Теперь перемешиваем все это пальцами. Разравниваем слегка.
Испечь можно как в СВЧ, так и в духовке.
В СВЧ - накрываем форму крышкой или просто тарелкой. Запекаем 10 минут.
В духовке кабачки получаются более румяными. Запекаем их при 200-220С под крышкой 10 минут, затем крышку убираем и запекаем до румяного цвета : еще 7-10 мин.
Мне нравится, когда на дне формы остается немного сока, поэтому я сильно не зажариваю.
Очень вкусно есть такие кабачки с греческим йогуртом, сметаной или майонезом. Впрочем, лично мне они нравятся и без всего.
Приятного аппетита !