Если вы думаете, что настоящий шашлык — это только мясо и мангал, попробуйте приготовить шашлык из шампиньонов и куриной печени. Он получается нежным, ароматным и идеально подходит как закуска или лёгкое блюдо на ужин.
⏱️ Время приготовления: 20 минут
🌡️ Температура: 190 °C
🍽️ Готовим в: аэрогриле (или духовке с решёткой)
🛒 Ингредиенты:
Для грибов:
- Шампиньоны — 500 г
- Майонез — 2 ст.л
- Чеснок — 2 зубчика
- Любимые специи (паприка, хмели-сунели, куркума и т.д.)
- Соль — по вкусу
- Зелень — свежая (петрушка, укроп)
- Оливковое масло — для смазывания
Для печени:
- Куриная печень — 500 г
- Майонез — 2 ст.л
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и чёрный перец
- Соевый соус — 1–2 ст.л (по вкусу)
👨🍳 Как готовить:
🔹 Шаг 1: Маринуем куриную печень
Промойте печень и удалите плёнки.
Добавьте майонез, измельчённый чеснок, соль, перец и немного соевого соуса. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10–15 минут.
🔹 Шаг 2: Подготавливаем грибы
Шампиньоны помойте и обсушите. Если крупные — можно разрезать пополам.
Добавьте майонез, чеснок, соль, специи и немного оливкового масла. Также дайте немного постоять (пока маринуется печень).
🔹 Шаг 3: Нанизываем
Нанизывайте грибы и кусочки печени поочерёдно на шпажки или шампуры.
💡 Совет: Если шпажки деревянные — замочите их в воде на 10 минут, чтобы не подгорали.
🔹 Шаг 4: Готовим
Разогрейте аэрогриль до 190 °C.
Выложите шпажки на решётку и готовьте около 20 минут, перевернув один раз на середине приготовления.
🌿 Подача:
Готовый шашлык посыпьте свежей зеленью и подавайте с овощами или лёгким соусом. Отлично сочетается с соусом на основе йогурта или сметаны.
👍 Подписывайтесь!
Понравился рецепт?
💬 Ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь, чтобы не пропустить ещё больше вкусных и быстрых рецептов!
#шашлык #печень #грибы #аэрогриль #быстрыйрецепт #домашняяеда #рецепты