Недавно коллега-психолог, работающая с РПП, обронила фразу в комментариях, после которой я немного опешила и задумалась.
Она сказала: «Если человек хочет съесть большую порцию картошки, значит надо есть, потому, что он хочет. И в такой еде ничего нет наркотического».
Если даже специалист в области пищевого поведения называет зависимое влечение настоящим “желанием человека”, то наверное людям еще сложнее разобраться, что к чему, которые только начинают разбираться в себе и своем пищевом поведении или вообще не задумываются о том, что это не его желание, а нечто другое.
И спасибо огромное коллеге, которая сподвигла меня на написание этой статьи.
Действительно ли человек, который вот только утром плакал от того, что не может влезть в очередную, месяц назад купленную, одежду, и искал психолога, чтобы наконец перестать есть “как не в себя”, хочет большую порцию картошки фри и контейнер мороженого?
Неужели кто-то действительно считает, что человек, который хочет сбросить 30-50 кг, хочет одновременно и переедать? Он что, хочет взаимоисключающих вещей?
Ведь если человек пришёл снижать вес, то он хочет нормализовать свое пищевое поведение и очевидно, что он не хочет класть в себя лишние калории. Но по привычке и недостатка информации многие продолжают использовать формулировку: "я просто этого хочу". Хотя за этим стоит не осознанное желание, а авто-паттерн.
Поэтому, дело в другом.
Это не желание прекрасной личности человека, который пришел за помощью и хочет быть здоровым, стройным, подвижным, легким, свободным, а это импульс, вызванный одним или несколькими из следующих факторов:
-мозг ищет знакомый, яркий, быстрый дофаминовый всплеск или привычный (нездоровый) объем;
-убрать дофаминовую яму;
-вкусовые рецепторы ожидают яркого сигнала (соль, жир, сахар);
-активирован нейронный паттерн, выработанный под действием дофамина и облегчения стресса через еду;
-эмоциональная часть хочет утешения и моментального удовольствия;
-включился адаптивный механизм, созданный когда-то, чтобы справляться и ставший автоматическим.
При нейроповеденческой петле зависимости, разрешение на еду под видом истинного желания человека, не уменьшает тягу, а наоборот — усиливает её. Это связано с тем, что ультрапереработанные продукты (богатые сахаром, жиром, солью и вкусовыми усилителями) активируют те же дофаминовые центры вознаграждения в мозге, что и наркотики.
И это не фантазии, а данные МРТ-исследований.
Мозг выделяет дофамин → формируется цепочка → появляется толерантность → нужна всё более “яркая” еда → контроль теряется, новая тяга, усиливается зависимое поведение. Толерантность в случае еды не всегда достигается такой же, как при наркотиках, но механизм адаптации дофаминовых рецепторов наблюдается.
Когда человек пытается остановиться, его возможно "не ломает физически", но психика реально страдает и проявляетс в симптомах: раздражение, тревога, грусть, апатия, нет настроения, обсессивные мысли, больше ни о чем не может думать, кроме чипсов в шкафу.
Так кто же “хочет” торт и картошку?
Уязвимая часть. Уставшая. Одинокая. Раненая. Заболевшая. Иногда агрессивная, раздраженная, саботирующая и паникующая. У кого-то - это "травмированный ребёнок". Но точно не сам человек полностью.
У меня, например это веселая, но иногда буйная обезьянка, которая активизирутся периодически и носится в разуме, хватаясь за всё подряд: орехи, бананы, сладости, конфеты, мороженое.
В психотерапии мы с этим работаем: через метафоры, арт-техники, осознавание, разделение и воздействием именно на эту часть.
И задача психолога: не “дать добро” на всё подряд, но и не осуждать конечно же, не учить избегать или бояться, а помочь по-взрослому взаимодействовать с этой частью: распознать, разделить, восстановить контакт с собой.
И объяснить, что это не желание человека, а тяга, импульсивный, заученный паттерн такой дисфункциональной самопомощи себе. И давай учиться и разбираться - в чем именно нужна помощь и какие есть альтернативные, эффективные пути помощи себе, кроме как прибегать к легализованным "пищевым наркотикам".
Да, картошка фри не "героин" и не вся еда - "наркотик". Но некоторые виды еды (ультрапереработанные продукты) в определённой форме и при уязвлённой психике, истощенной НС, могут вызывать зависимость, сходную по механизму с наркозависимостью.
И нейронаука показывает, что комбинация сахара, жира и соли активирует ту же дофаминовую систему, что и наркотики:
- Исследование 2012 года: сахарно-жировые продукты активируют мезолимбическую систему награды и сенсорные области мозга.
- Пилотное RCT — участники, пившие газировку 28 дней, демонстрировали изменение ответа в правом субстанции нигра и "подсадки" мозга на пищу.
- Исследование Pen State показывает, что дети, глядя на калорийную еду, проявляют большую активацию зон удовольствия и контроля, чем при обычной еде.
YFAS (Yale Food Addiction Scale) — научный опросник, подтверждающий схожесть пищевой зависимости с химическими, основанный на данных DSM-5 (sciencedirect.coм). - В лабораторных моделях (крысы) при длительном потреблении сахара формируются симптомы, аналогичные «ломке» и толерантности: животные становятся раздражительными при отсутствии сахара и нуждаются в всё больших «дозах» для получения того же эффекта.
- Еда, сильно обогащённая сахаром, жиром и солью (чипсы, картошка фри, газировка и др.), запускает в мозге те же цепи вознаграждения, что и психоактивные вещества: стриатум, островковая кора, префронтальная кора - Understanding the five stages of ultra-processed food addiction
- Хотя картошка фри не богата сахаром, её высокая жирность и солёный вкус делают её гиперпалатным продуктом, способным быстро вызывать выброс дофамина и усиливать компульсивное поедание. Комбинация текстуры, аромата и калорийности создаёт эффект «быстрого удовольствия», схожий с «кайфом» от наркотиков, но без прямого действия на опиоидные рецепторы, характерного для сахара. - источник.
Вывод:
- Сахар реально может «подсаживать» на себя благодаря мощному дофаминэргическому и опиоидному ответу мозга.
- Ультра-переработанные продукты (в т. ч. картошка фри) хоть и не вызывают классической «наркотической» реакции, но за счёт гиперпалатности и смешения макронутриентов дают наркотикоподобный эффект компульсивности и «ломки» при попытке сократить потребление и включают аналогичные нейроповеденческие цепи.
- Зависимость- это не просто метафора, а объективно измеряемый нейробиологический феномен, который требует внимания, понимания, чтобы научиться им управлять и контролировать со временем все легче и легче и в итоге, доведя до автоматизма - бессознательно.
Если вы хотите научиться воздействовать на ту часть, которая заставляет вас переедать, обратитесь ко мне за помощью, я Вам помогу.
Автор: Светлана Варфоломеева
Психолог, Супервизор, Переедание похудение аддиктолог
Получить консультацию автора на сайте психологов b17.ru