Лёгкий рецепт очень вкусного блюда! Риса с овощами

Ингредиенты:

рис — 1 стакан;

вода — 2 стакана;

морковь — 1 шт.;

болгарский перец — 1 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

чеснок — 2–3 зубчика;

растительное масло — 2–3 ст. л.;

соль — по вкусу;

перец чёрный молотый — по вкусу; приправы (например, куркума, паприка) — по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте рис под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. Очистите и нарежьте овощи: морковь — соломкой или кубиками, болгарский перец — полосками, лук — кубиками, чеснок — мелко.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте овощи 5–7 минут, пока они не станут мягкими.
5. Всыпьте рис на сковороду, перемешайте с овощами.
6. Влейте два стакана воды, добавьте соль, перец и приправы по вкусу.
7. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 15–20 минут, пока вода не впитается.
8. Перемешайте готовый рис с овощами, проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте.
9. Рис с овощами готов. Приятного аппетита!