Финики - одна из арабских фишек. Их ещё называют "священными фруктами". Финики и сытные, и вкусные, и сладкие. У нас эту роль обычно играют бананы - прекрасный перекус. Финиковые пальмы могут достигать высоты 21-23 м, а листья на них - до 6 метров. В финиках ещё большой запас витаминов, микроэлементов и других "полезных штук". Финики упоминаются в Коране (22 раза), в Рамадан их ел Пророк. Существует более 200 видов фиников.
Финики принято дарить родным, близким и гостям. Из них делают уксус, деликатесы, смесь с фруктами, финиковые напитки, финики в шоколаде, ореховые смеси, джемы, масло, пасту, сироп. Помню, не одни год мы торговали урбечами. а потом одним из хитов стала финиковая паста. В зож-магазинах финики зимой был стратегическим продуктом. Помимо самих фиников множественное применение имеют листья и другие части пальм. В ОАЭ более 44 млн. финиковых пальм.
Одна из крупнейших компаний по финикам в ОАЭ - Al Foah. Она расположена в Аль Аине и была создана правительством в 2005 г. Сейчас она в год производит 70 тыс тонн фиников. Примерно 90% всей продукции экспортируется в 45 стран мира.
Я был восхищён местными финиками. Рассматривал разные пальмы. В итоге одна арабка увидела и вынесла мне целый поддон фиников. Это, конечно, не изобильная Кубань, но и тут хоть небольшая финиковая радость.
